炸糕怎么做好吃呢？？

纳兰姓兰 2021-06-01 09:15开发者_开发技巧

主料

黍子面500克

辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面：将现磨黄米面（黍子面）加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团，能感到很明显的湿气)

2.蒸糕面：在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟

3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

4.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸熟备用
5.阿成型：糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用

6.炸制：将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可

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逍遥任性13141314 2021-06-01 09:18

主料
普通面粉适量 糯米粉适量
豆沙馅适量 水适量
自制 油炸糕的做法步骤
1. 糯米面团：糯米粉和普通面粉的比例大概是6：1，因为家里有孩子，不想吃起来太粘，做出来口感挺好的，也可以全用糯米粉，加入适量的水揉成面团。
2. 豆沙馅分成份。
3. 手上先抹一点油，揪一小块面包好豆沙馅，放在虎口收口，团成圆在压扁。
4. 盘子上要抹油，省着粘。包了十三个。
5. 锅中放油，从锅底往上冒泡开发者_如何学编程开始放入，炸至两面金黄就行啦，刚放下去的不要用筷子翻动。
6. 捞出沥油。
7. 用的色拉油，颜色差点，口感可不差哦！

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147258ee 2021-06-01 09:20

开发者_如何学编程 前言
油炸糕是北方人爱吃的小吃，一般用糯米或粘黄米炸制而成，口感甜糯美味。今天我用糯米放入了一些黄玉米面，中间放入豆沙馅，做成了这款美味的油炸糕。
材料
主料：糯米面200g、黄玉米面70g；
辅料：油适量、红豆馅适量
油炸糕
1
糯米面和黄玉米面准备好
2
用开水烫面
后静置4个小时左右
3
豆沙馅准备好
4
手上沾上水
取一个面团
拍平
5
放入豆沙馅
6
合起来
拍平
7
做好的放入油锅中炸
8
两面炸的金黄就好了
9
甜糯好吃
小贴士
无

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妹子请放尊重点 2021-06-01 09:21

脆皮炸糕的做法
1.
主辅料： 糯米粉、红豆馅、面包糠
2.
把糯开发者_如何学C米粉和成软面团，饧2小时以上
3.
红豆馅加白糖调味，团成球状备用
4.
取一块饧发好的面团，按扁
5.
放入红豆馅
6.
将其包严、团圆
7.
滚沾面包糠
8.
再将其轻轻按扁即成生坯
9.
依次全部做完
10.
油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯
11.
小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成
12.
捞出沥净多余的油脂，即可食用

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烧饼王子淼后 开发者_StackOverflow中文版 2021-06-01 09:31

炸糕的做法：
1.糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时
2.用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可

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下半身思考的女人 2021-06-01 09:34

主料

黍子面500克

辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30开发者_运维知识库克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面：将现磨黄米面（黍子面）加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团，能感到很明显的湿气)

2.蒸糕面：在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟

3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)

4.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸熟备用
5.阿成型：糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用

6.炸制：将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可

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