蜂蜜怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

叶强 2021-06-01 05:25

纯正的天然蜂蜜可直接服用，也可以冲服蜂蜜水，但绝不可用开水开发者_高级运维冲或高温蒸煮，因为加高温后蜂蜜中的有效成份酶类等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的牛奶中，调和后一并饮下。还可以用蜂蜜拌水果（香蕉、火龙果），这是大都市年轻人最喜欢的吃法，将水果切好放在碗里，然后加入蜂蜜（未结晶）拌匀即可，吃起来既爽口又美容，还可以润肠通便。

susie320 开发者_运维知识库 2021-06-01 05:27

最简单易用的方法就是用蜂蜜和水果搭配冲水饮用，选择有很多种，按照自己喜欢的来，通常都是加入柠檬、柚子、百香果，切碎并选用60°C左右的温水冲泡，避免水温过高导致蜂蜜中的营养物质被高温分解破坏。

蜂蜜中含有大量的果糖，是很好的人体充能物质，且又含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品。

谭志勇 2021-06-01 05:30

时间与份量
准备时间：10-20分钟制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人
食材
主料猪里脊肉200克蜂蜜15克辅料生抽适量料酒适量醋适量盐适量蜂蜜适量白醋10克水淀粉适量生粉适量麻油适量蒜适量姜适量葱适量
步骤
1.首先将猪里脊肉切片、姜切末、葱切葱花、蒜子切末。
2.准备好里脊肉，加半勺盐，淋入适量生抽、料酒拌匀，腌制十五分钟。
3.准备一个碗，倒入十五克蜂蜜、十克白醋拌匀。
4.准备好生粉，将腌制好的里脊肉均匀粘满生粉。
5.准备小半锅油，烧至七成热，下入里脊肉，炸至金黄、酥脆捞出。开发者_如何学编程
6.锅留底油，下入姜末、蒜末、葱花煸香，倒入炸好的里脊肉，放入调好的蜜汁，淋入少量水淀粉、麻油提鲜味，翻拌均匀，即可出锅品尝

Honey 2021-06-01 05:32

开发者_如何学编程纯正的天然蜂蜜可直接服用，也可以冲服蜂蜜水，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后蜂蜜中的有效成份酶类等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的牛奶中，调和后一并饮下。还可以用蜂蜜拌水果（香蕉、火龙果），这是大都市年轻人最喜欢的吃法，将水果切好放在碗里，然后加入蜂蜜（未结晶）拌匀即可，吃起来既爽口又美容，还可以润肠通便。

谢昊开发者_如何学运维 2021-06-01 05:38

蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

淡淡的1918 2021-06-01 05:40

蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头

一：超松软蜂蜜馒头、花卷的做法（不用泡打粉）

不要泡打粉也非常松软的面食，很神奇的是，花瓣中间会鼓起来。。。

适合做包子，花卷。。。古早味哦~完全是小时候外面买的包子馒头那么好吃~

方子不会很甜，喜欢甜的需要加点糖喔~

也可以面包机或者厨师机揉到面团光滑。。。

用料低筋面粉200克猪油7克蜂蜜20克水（牛奶）90-100酵母2-2.5手粉（低筋面粉）25-35克开发者_如何学编程（给面团整形用）

200低筋面粉，猪油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子搅拌到无干粉，盖保鲜膜醒半小时；
（如果是冬天10度以下，可以酵母一起放进去醒半小时）
时间到，放酵母进去，（很多童鞋提问：酵母是不是干的放进去，我预留10克液体，可以用其中4克液体湿润酵母放进去）开始揉，剩下水分慢慢添加，揉面手法和揉面包一样，用手掌根部揉，拉长一些，然后折叠，左转90度方向揉，一直重复，直到揉成非常光滑的，不沾手，柔软的面团；
揉光滑，搓圆，放深盆，盖湿布放温暖处发酵2-3倍大，（我放阳光下发酵）手指沾粉戳洞，光滑，不回缩即可；
（天气开始冷了，我放冰箱发酵一晚2-2.5倍，第二天回温整形）
面板撒15克左右手粉（低筋面粉。因为面粉吸水性不一样，只能大概这样），面团拿出来，重复刚刚揉面动作，慢慢把15克左右粉揉进去，揉出气泡，揉光滑，2分钟左右
（剩下手粉撒面板防沾，）。面团搓长条，切小粒
小粒面团搓汤圆那样搓圆，压扁；
擀均匀的薄圆片，（不能沾手哦，记得面片沾点干粉擀）
7片一组排好，刀背中间用力压一下；然后开始卷，从上面往下卷哦！
从最上面往下卷，看图，不要错了
卷好，中间切开，切口朝下，切口轻轻捏一下，用手把花瓣剥开一点点，再稍微把花瓣的边捏薄一点点，（不要太薄喔，我看很多童鞋捏很薄呢）
放揉面板醒15分钟，（如果天气干燥要盖起来，盖子上喷点水，）醒好后移入蒸锅，多放点冷水，上大气后，蒸10分钟左右，关火2分钟后再揭开锅盖食用。
如果做普通馒头，在揉好后，用擀面棍多擀几次面皮，擀到没有气泡，（气泡用牙签戳破）然后卷起来，捏均匀，切大块，醒，蒸。
小贴士