猪肉煮熟后怎么做好吃呢？？

陈健 2021-06-01 08:40

开发者_JAVA百科 水煮后的猪肉做回锅肉最好吃了，煮熟后和蒜苗炒着吃最香。

---

李晓溪 开发者_JAVA百科 2021-06-01 08:43

材料
薄猪肉片
50g,洋葱
1/2颗,甜椒
1/2颗,姜
5g,高汤
1/2杯,酱油
1大匙,砂糖
略多余1小匙,酒
1大匙
做法
1、猪肉切成一口大小。洋葱、甜椒纵向对半切，姜切成丝。
2、在汤锅中倒入煮汁(高汤、
酱油、砂糖、酒)加热，煮滚后加入1，盖上锅盖熬煮。
3、再次沸腾后，开小火炖15分钟。

---

赵铿 2021-06-01 08:43

开发者_Python百科 回锅肉的用料
五花肉 300g郫县豆瓣酱 20g甜面酱 40g葱姜片 适量料酒 10g青蒜 3-5根
回锅肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段
步骤 2
锅加油烧热放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱，甜面酱在继续煸炒一会加料酒，青蒜炒一会即好

---

邱梁坤 2021-06-01 08:44

开发者_运维知识库 把煮熟的猪皮切碎，然后加入之前的肉汤，上火煮成糊状，装在小盆里，然后晾凉。夏季可以放冰箱，第二天凝固了就可以切块装盘凉拌着吃。既爽口又美容。

---

青青竹 2021-06-01 08:52

猪肉可以用炒、炖着吃。
一、农开发者_StackOverflow社区家小炒肉
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐（4g）、鸡精（4g），继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟， 点一些老抽（3ml）， 出锅装盘即可。

二、南瓜炖肉
材料
南瓜200克，猪梅花肉150克，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升。
做法
1.将南瓜洗净，切约5公分块状。
2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。
4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。
5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。
6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。

---

HZ好学 2021-06-01 08:53

开发者_开发知识库 用酱油涂抹上色，炒勺内倒入植物油，烧到7~8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透（用流动清水漂至没有浮油为准）。

---