红烧三层肉怎么做好吃啊？？

ty_晴空963 开发者_如何学C 2021-06-01 15:01

红烧三层肉的做法
三层肉平均切四块
蒜头去膜，拍扁
红辣椒洗净，切两段
起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐
煎到六面成焦黄色，加生抽，老抽，蚝油翻炒
肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好
大火滚开，转小火炖
炖的过程要反面，确保肉的没面颜色均匀
汤汁收浓，用筷子从瘦的一侧插入，很容易就熟了
※水多一点炖久一点，肉会更入味
喜欢大块吃肉就直接吃，也可以切片然后浇上汤汁，都很美味哦

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为梦想出发2019 2021-06-01 15:02

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值 。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3开发者_如何学编程、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。

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岳爱峰 2021-06-01 15:03

开发者_Go百科 是三线肉，是可以的，主要还个人需求，喜那种。烧肉的可以适当放少许啤酒，可以烧出来的不老。

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卢洋 2021-06-01 15:07

开发者_开发知识库

好诱人呀

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M37****941 2021-06-01 15:12

可以啊，五花肉不一定是五层，开发者_开发问答和部位有关，主要看个人口味了。有肥有瘦就可以了。

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Tan.der 开发者_如何学Go 2021-06-01 15:18

红烧肉远样做好吃又简单。切葱段、姜片，五花肉洗净切块，凉水下锅焯水，加两勺料酒，水开撇去浮沫，焯五分钟左右，捞出控水，另起锅放油，凉油放入冰糖，小火熬成枣红色，倒入五花肉快速炒匀，全部裹上糖色，放入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香，放料酒炒匀，倒入足量热水没过大火烧，再小火烧飞分钟即可。

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