M26****1138
2021-06-01 15:20
开发者_开发百科
食材明细
排骨
适量
香菇
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒
适量
糖
适量
大料
适量
醋
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炖排骨的做法步骤
炖排骨的做法步骤：1 1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
炖排骨的做法步骤：2 2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
炖排骨的做法步骤：3 3香菇提前泡发，剪成小朵备用。
炖排骨的做法步骤：4 4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
炖排骨的做法步骤：5 5放入排骨，大火翻炒。
炖排骨的做法步骤：6 6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
炖排骨的做法步骤：7 7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
炖排骨的做法步骤：8 8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
炖排骨的做法步骤：9 9大火收汁后盛出装盘即可。
i微影 2021-06-01 15:21 调料
葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、食盐1小开发者_运维技巧勺、元贞糖1小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺
家常架梅炖排骨步骤1
家常架梅炖排骨的做法大全
烧开水后放入新鲜排骨，进行第一步焯水
步骤2
清洗血水两遍以上
步骤3
家常架梅炖排骨的家常做法
置锅烧热后直接放入焯水后的排骨，去除排骨的多余水分
步骤4
家常架梅炖排骨的简单做法
待油锅加热后放入少许花椒与元茴爆香
步骤5
家常架梅炖排骨怎么吃
而后放入葱姜爆香然后主角排骨划入锅内翻炒后，加入少许盐白糖，以及酱油
步骤7
家常架梅炖排骨怎么炒
大伙顿开后转文火慢炖20分钟
步骤8
家常架梅炖排骨怎么煮
待肉香扑鼻时加入架梅和蒜瓣，小火慢炖约10分钟
步骤9
家常架梅炖排骨怎么炖
加入少许鸡精即已完成
路明非的小怪兽 开发者_运维百科 2021-06-01 15:29 排骨一斤多蒜头四五瓣指天椒1个生抽3勺沙茶酱1勺老干妈1勺白砂糖1勺淀粉1勺食用油适量。排骨剁小块洗净，蒜头指天椒切细，然后就把酱料一一加下去，把酱料和排骨混合均匀后，再把淀粉加下去混合均匀，最后把油再加进去混合均匀，腌制几个小时以上，过夜也可以，这样更入味。腌制好的排骨一般我是用来蒸着吃的，我一般蒸25分钟左右，排骨这样弄，肉真的很嫩，味道也很足。蒸排骨时，排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小块炸了后一起蒸，南瓜香芋可以吸收蒸时排骨释放出来的汁和腌排骨的那些汁，香芋南瓜也可以不用炸直接切小块放下。
王隆 2021-06-01 15:38 我们家里就经常的做排骨吃的，因为我的女儿特别喜欢吃我做的蒜香排骨，每次我做了他都能一口气吃一盘。猪排骨500g（净排）。蒜100g（开发者_如何学JAVA榨汁）、鸡蛋1个、姜（切片）、葱（切断）、八角1个。生抽半勺、盐1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、淀粉20g。嫩肉粉（饭店做法）、蒜香粉（饭店做法）。第一去除血水、排骨段用清水洗净、放入锅内、加入葱段、姜片、大料、盐烧开后放入排骨段烧开、除腥、去除血水，2分钟后捞出装在盆里。榨蒜汁、大蒜100g、放入榨汁机内、加入水适量、榨汁、将蒜汁过滤后备用。腌制、加入生抽半勺、盐1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个腌制30-40分钟（饭店做法：排骨生腌、这样的目的是腌制时间短、入味快，在嫩肉粉、蒜香粉）。上粉、腌制排骨后放入淀粉100g搅拌均匀，放入淀粉的目的，油炸排骨是能锁住排骨的水分。第五油炸排骨、油温控制在五成热放入腌制好的排骨，炸至五分钟后捞出（火候不易太长），油温加热至九成热，将排骨复炸、30秒内出锅装盘。
wangyi199608 2021-06-01 15:38 食材
猪排骨1000克
架梅250克
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
元茴适量
盐1小勺
糖1小勺
鸡精1小勺
酱油1小勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
烧开水后放入新鲜排骨，进行第一步焯水。
2
清洗血水两遍以上
3
置锅烧热后直接放入焯水后的排骨，去除排骨的多余水分
4
待油锅加热后放入少许花椒与元茴爆香
5
而后放入葱姜爆香
6
然后主角排骨划入锅内翻炒后，加入少许盐白糖，以及酱油
7
大伙顿开后转文火慢开发者_StackOverflow炖20分钟
8
待肉香扑鼻时加入架梅和蒜瓣，小火慢炖约10分钟
9
加入少许鸡精即已完成
韩燕宾 2021-06-01 15:38 原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
红烧排骨
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2、锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3、待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加开发者_开发技巧入盐和葱；
5、大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制法：
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
排骨
适量
香菇
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒
适量
糖
适量
大料
适量
醋
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炖排骨的做法步骤
炖排骨的做法步骤：1 1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
炖排骨的做法步骤：2 2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
炖排骨的做法步骤：3 3香菇提前泡发，剪成小朵备用。
炖排骨的做法步骤：4 4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
炖排骨的做法步骤：5 5放入排骨，大火翻炒。
炖排骨的做法步骤：6 6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
炖排骨的做法步骤：7 7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
炖排骨的做法步骤：8 8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
炖排骨的做法步骤：9 9大火收汁后盛出装盘即可。
i微影 2021-06-01 15:21 调料
葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、食盐1小开发者_运维技巧勺、元贞糖1小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺
家常架梅炖排骨步骤1
家常架梅炖排骨的做法大全
烧开水后放入新鲜排骨，进行第一步焯水
步骤2
清洗血水两遍以上
步骤3
家常架梅炖排骨的家常做法
置锅烧热后直接放入焯水后的排骨，去除排骨的多余水分
步骤4
家常架梅炖排骨的简单做法
待油锅加热后放入少许花椒与元茴爆香
步骤5
家常架梅炖排骨怎么吃
而后放入葱姜爆香然后主角排骨划入锅内翻炒后，加入少许盐白糖，以及酱油
步骤7
家常架梅炖排骨怎么炒
大伙顿开后转文火慢炖20分钟
步骤8
家常架梅炖排骨怎么煮
待肉香扑鼻时加入架梅和蒜瓣，小火慢炖约10分钟
步骤9
家常架梅炖排骨怎么炖
加入少许鸡精即已完成
路明非的小怪兽 开发者_运维百科 2021-06-01 15:29 排骨一斤多蒜头四五瓣指天椒1个生抽3勺沙茶酱1勺老干妈1勺白砂糖1勺淀粉1勺食用油适量。排骨剁小块洗净，蒜头指天椒切细，然后就把酱料一一加下去，把酱料和排骨混合均匀后，再把淀粉加下去混合均匀，最后把油再加进去混合均匀，腌制几个小时以上，过夜也可以，这样更入味。腌制好的排骨一般我是用来蒸着吃的，我一般蒸25分钟左右，排骨这样弄，肉真的很嫩，味道也很足。蒸排骨时，排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小块炸了后一起蒸，南瓜香芋可以吸收蒸时排骨释放出来的汁和腌排骨的那些汁，香芋南瓜也可以不用炸直接切小块放下。
王隆 2021-06-01 15:38 我们家里就经常的做排骨吃的，因为我的女儿特别喜欢吃我做的蒜香排骨，每次我做了他都能一口气吃一盘。猪排骨500g（净排）。蒜100g（开发者_如何学JAVA榨汁）、鸡蛋1个、姜（切片）、葱（切断）、八角1个。生抽半勺、盐1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、淀粉20g。嫩肉粉（饭店做法）、蒜香粉（饭店做法）。第一去除血水、排骨段用清水洗净、放入锅内、加入葱段、姜片、大料、盐烧开后放入排骨段烧开、除腥、去除血水，2分钟后捞出装在盆里。榨蒜汁、大蒜100g、放入榨汁机内、加入水适量、榨汁、将蒜汁过滤后备用。腌制、加入生抽半勺、盐1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个腌制30-40分钟（饭店做法：排骨生腌、这样的目的是腌制时间短、入味快，在嫩肉粉、蒜香粉）。上粉、腌制排骨后放入淀粉100g搅拌均匀，放入淀粉的目的，油炸排骨是能锁住排骨的水分。第五油炸排骨、油温控制在五成热放入腌制好的排骨，炸至五分钟后捞出（火候不易太长），油温加热至九成热，将排骨复炸、30秒内出锅装盘。
wangyi199608 2021-06-01 15:38 食材
猪排骨1000克
架梅250克
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
元茴适量
盐1小勺
糖1小勺
鸡精1小勺
酱油1小勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
烧开水后放入新鲜排骨，进行第一步焯水。
2
清洗血水两遍以上
3
置锅烧热后直接放入焯水后的排骨，去除排骨的多余水分
4
待油锅加热后放入少许花椒与元茴爆香
5
而后放入葱姜爆香
6
然后主角排骨划入锅内翻炒后，加入少许盐白糖，以及酱油
7
大伙顿开后转文火慢开发者_StackOverflow炖20分钟
8
待肉香扑鼻时加入架梅和蒜瓣，小火慢炖约10分钟
9
加入少许鸡精即已完成
韩燕宾 2021-06-01 15:38 原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
做法：
红烧排骨
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2、锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3、待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加开发者_开发技巧入盐和葱；
5、大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制法：
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
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