用料
鱼头
1个
面条(生)
适量
辅料
水萝卜:2个
调料
料酒:1勺色拉油:适量食盐:适量葱:4根姜:1块蒜:5克
萝卜切片,姜蒜切片,葱白切小段
2锅中加适量油,油热后下入葱姜蒜,略炒1-2分钟,炒出香味
3下入切块的鱼头,煎至两面金黄
4鱼头煎好后,加入适量水(水量可以宽一些),大火烧开。撇去浮沫,转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水,我都试过,感觉没什么差别,所以身边有啥就加啥吧)
510分钟后,下入萝卜片,加入盐,继续炖煮五六分钟至萝卜熟透,再加1勺料酒即可
6将鱼汤先滗出来(只取汤),这就是煮面的面汤了
7再在余料中,挑出萝卜和鱼肉,鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺,很容易剔除。一定要剔干净哦,要不然开发者_Python百科吃面被扎到就杯具袅)
8锅洗净,将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中,再加一碗开水,煮开后下入面条,加少许盐(鱼汤加过盐了,所以第二次加盐不宜过多),煮至面熟
菜品特色
1、浓浓白白的鱼汤面,要趁热吃,萝卜甜,面汤鲜。一碗汤面下肚,浑身暖呼呼,让你充满元气。
2、再来几块小石头--坚果烧,有瓜子仁、核桃仁,脆脆
ty_137807881 2021-06-02 00:05 开发者_StackOverflow 面叶汤怎么做好吃?面叶因为把面合成和面切成条,完了放液,再加上菜叶熬汤喝是很好吃的
希望的阳光2017 开发者_JAVA技巧 2021-06-02 00:08 主料
面粉
适量
葱
2根
辅料
盐
适量
香油
适量
步骤
1.葱切段加盐,香油拌匀备用
2.面粉加水揉成面团
3.面板上撒上面粉。面团下成小剂孑
4.感成云吞皮一样的圆薄片
5.锅中坐水,开锅后下入面叶
6.倒入葱花
7.煮熟出锅
suwu2开发者_Python百科018 2021-06-02 00:15 可以放一点盐巴味精料酒,再放一点点的胡椒粉下去
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