坛肉怎么做好吃啊？？

M22****8663 2021-06-02 10:14

菜谱简介
原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口。

材料
猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25开发者_运维技巧克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克

做法
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。
2、猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。
3、鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。
4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
5、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。
6、加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））、胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤。
7、然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

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_m13****4044 2021-06-02 10:19

我已经离开哈尔滨很多年了，但我记忆犹新的是康安路一家坛肉店，回味无穷，去尝尝吧，不好吃我买单。问题是具体位置我不记得了，我就记得是一个通往双城乡下的车站旁边的巷子里，如果你想找一定会找的,我在哈尔滨生活七年，对很多美食都很向往，酱骨头，杀猪菜，手掰肝，砂锅，烧烤，还有就是这个坛肉，每次我回哈尔滨都必吃的酱骨头，杀猪菜，烧烤，今天想起了坛肉想看看怎么做，都是蒙人的，要想吃正宗的，还要等回到哈尔滨啊，希望我记忆中的小店不要关门，不要换地方，我没有精力去找

开发者_如何转开发

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六只又菱 2开发者_如何学C021-06-02 10:20

很简单就是把猪肉过一次油，然后再放到坛子里面，然后再把化好的猪油倒进去。等凝固了猪肉就不会坏了，要吃的时候再那出来/

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anything 开发者_JAVA百科 2021-06-02 10:28

请问皇姑区居家居然之家旁边有家一品坛肉馆，现在还有吗？我想去吃它肉，现在早没有了

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鲁鹏 2021-06-02 10:31

菜谱简介
原料丰富，形态丰腴，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口。

材料
猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克

做法
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。
2、猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。
3、鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。
4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精开发者_C百科水涨发后洗净。
5、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。
6、加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））、胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤。
7、然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

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魔鬼用户 2021-06-02 10:35

开发者_开发问答 很简单就是把猪肉过一次油，然后再放到坛子里面，然后再把化好的猪油倒进去。等凝固了猪肉就不会坏了，要吃的时候再那出来/

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