鲜虾面条怎么做好吃呢？？

138****3861 2021-06-02 11:46

主料

虾仁

200g

面条

200g

绿豆芽

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

陈醋

80g

生抽

20g

蚝油

2滴

辣椒油

2大勺

步骤

1.准备好所需要的材料。

2.锅里加入足够的水和适量的盐，加盐主要是让食材在焯时候有一点咸味。

3.水开后先隔着漏勺把虾仁焯大约1分钟，然后盛起。

4.绿豆芽倒入锅中焯大约1分钟，然后盛起。

5.面条下锅煮1-2分钟，盛起，面条不用煮的太软。

6.盛起的面条加入纯净水过2-3次，让面条的温度更快的降下来。

7.过好后的面条，加入适理的香油搅拌均匀，这样主要是为了防止面条站在一起。

8.焯好的虾仁、绿豆芽和面条，可以先放开发者_开发问答冰箱里冷藏着，这样吃起来会更冰爽一些。

9.蒜切碎，加盐，捣成蒜蓉，蒜切碎捣的会快一点，加盐可以防止蒜在捣的时候四处飞溅，这个时候加的盐的量是可以撑起面条足够咸味的量。

10.蒜蓉捣的可以尽量细一点，我家没有捣蒜蓉的专用工具，直接用的擀面杖也是一样的。

11.捣好的蒜蓉依次加入陈醋、生抽、蚝油、辣椒油、香油和大约100毫升的煮面条的水。

12.调好的料搅拌均匀备用。

13.碗里加入面条、铺上一层绿豆芽，加入虾仁，浇上调料，搅拌均匀即可使用。

小贴士

1、我用的虾是前几天买的冷冻着的，虾头感觉不太好就丢掉了，如果刚买的虾，虾头可以炒成虾油用来拌面。
2、虾仁、绿豆芽可以根据自己的喜欢增加。

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会爬树的乌龟o 2021-06开发者_StackOverflow中文版-02 11:52

先把新鲜的大虾八成肉，下面条八分熟时把虾放里边，新鲜面条就好了

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深秋凉意浓 开发者_StackOverflow 2021-06-02 11:53

主料
面条
160g
虾仁
适量
辅料
猪肉
适量
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
鸡精
适量

步骤

1.猪肉洗好切小块

2.虾仁干提前浸泡

3.锅里倒入大量的水

4.烧开后放入面条

5.锅里放油，把瘦肉和虾仁放入翻炒

6.翻炒一会，倒入清水

7.水开后放入面条

8.放入洗好的空心菜

9.最后加入调味料就可以了

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李坚 2021-06-02 11:56

开发者_开发问答 主料
鲜虾
500克
西红柿
2个
杏鲍菇
150克
黄豆芽
120克
菠菜
200克

辅料
面粉
350克
水
140克
香葱
50克
姜
10克
盐
4克
黄酒
20克
胡椒粉
3克

步骤

1.将水分次倒入面粉中，揉成光滑的面团,放置30分钟

2.揉好擀成大的圆面片

3.折叠起来切成所需要的宽度

4.抖开放在面拍子上备用

5.今天买的虾个头很大也很新鲜,挑出虾线，剪掉虾须和虾枪，挑出虾头中的沙包，清洗干净，用黄酒、胡椒粉、姜末和盐腌10分钟左右。

6.备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香

7.锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒

8.加入西红柿翻炒

9.杏鲍菇切片加入翻炒

10.根据自己需要的量加水，炖煮8分钟左右，放入虾，加入盐。

11.虾煮一两分钟即可下面

12.虾煮一两分钟即可下面

13.关火后放入香菜和香葱碎。

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_CFT01****71585 2021-06-02 12:10

开发者_如何学JAVA 食材
主料
面条
160g
虾仁
适量
辅料
猪肉
适量
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
鸡精
适量

步骤

1.猪肉洗好切小块

2.虾仁干提前浸泡

3.锅里倒入大量的水

4.烧开后放入面条

5.锅里放油，把瘦肉和虾仁放入翻炒

6.翻炒一会，倒入清水

7.水开后放入面条

8.放入洗好的空心菜

9.最后加入调味料就可以了
小贴士
这是晒干的虾仁，要浸泡久些，当然用新鲜的虾仁味道更鲜美。

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M23****1723 2021-06-02 12:11

鲜虾手擀面做法步骤：

1.
将配料中的水，分次倒入面粉中，揉成光滑的开发者_Go百科面团
2.
放置30分钟后，再揉好擀成大的圆面片
3.
折叠起来切成所需要的宽度
4.
抖开放在面拍子上备用
5.
备好蔬菜类的原料，这次只用虾，不用其他肉，为了使汤汁更鲜香，加了黄豆芽提香
6.
将杏鲍菇和西红柿切片
7.
锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒
8.
之后加入西红柿翻炒
9.
再加入杏鲍菇翻炒
10.
翻炒均匀后根据自己需要的量加水，
11.
炖煮8分钟左右,在炖好的汤汁中加入盐，放入腌好的虾
12.
面基本熟的时候放入菠菜
13.
关火后放入香菜和香葱碎

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