粘米粉怎么做好吃呢？？

路鑫 2021-06-02 12:24

开发者_JS百科 1. 把白萝卜去皮，刨成丝。
2. 粘米粉加入6饭碗的水，加入2茶匙盐，一些五香粉。
3. 锅里加入猪油，加入泡软后切碎的虾米，蒜茸炒香。加入萝卜丝炒一会，接着加入调好的粘米粉，一直搅拌直到变得浓稠。（用汤匙粘起来不会往下掉。）熄火。拿出放入适当大小的容器内。
4. 表面弄平，水滚后大火蒸上20-30分钟就可以了。

可以就这么吃或者沾上辣椒酱。
要是吃不完可以放入冰箱，要吃时把锅烧热，加入油，煎到表面微黄就可以了，喜欢鸡蛋的可以在颜色变黄后加入，拌炒到熟就可以了。

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u_113924060 2021-06-02 12:25

糯米粉应该就是粘米粉，最多的是用来包汤圆，也可以做糍粑，就是将汤圆大小的生面团按成小饼状，在锅里煎，外脆里嫩很好吃，可以放馅，可以不放。但是和糯米面是有讲究的，包汤圆用热水烫面才粘，好包馅，粘手时，沾点水，要多试几次才能成功。做小饼用温水和面就行了，简单点 ，因为这样和开发者_如何学Python出来的面不怎么粘手，如果感到手上不清爽，也可以沾沾水

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卫忠杰 2021-06-02 12:38

米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。
主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后粘米粉、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
禁忌与副作用：糖尿病患者不宜多食。
萝卜糕的做法
1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分；
2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用；
3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团；
4.取开发者_Go百科长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出；
5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。
注意
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊；
2、加入澄粉可增加Q感；
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。

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K1120938867 开发者_如何学Go 2021-06-02 12:40

1.大米清洗干净并晾干

2.倒入料理机

3.先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米

4.慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下

5.搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打

6.重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了

7.还不错哦，白白净净，可以做松糕了，下次试试用打粉机是不是效果更好！

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ty_星海405 2021-06-02 12:43

开发者_运维百科

鸡蛋和粘米粉可以做米皮

主料：粘米粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量

调料：盐适量、生抽适量、辣椒油适量、味精适量、芝麻酱适量、葱适量、花椒面适量、蒜粒适量、香醋适量、白糖适量

做法步骤：

1、首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。

2、然后再把适量鸡蛋打散。

3、再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。

4、之后大火蒸5分钟左右。

5、再之后倒入适量蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下。

6、紧接着把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，然后切成条状。

7、最后只要取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮即可。

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M18****365 2021-06-02 12:47

鸡蛋和粘米粉可以做米皮

主料：粘米粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量

开发者_高级运维调料：盐适量、生抽适量、辣椒油适量、味精适量、芝麻酱适量、葱适量、花椒面适量、蒜粒适量、香醋适量、白糖适量

做法步骤：

1、首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。

2、然后再把适量鸡蛋打散。

3、再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。

4、之后大火蒸5分钟左右。

5、再之后倒入适量蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下。

6、紧接着把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，然后切成条状。

7、最后只要取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮即可。

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