配 料:
材料: 柳松菇100克 菠菜200克 白芝 麻1小匙 油1大匙
调味料: 盐适量 香油少许
·操 作:
1.烧开一锅水,加入一匙油,将 菠菜烫熟捞起,再将此锅水加 盐,投入松菇烫熟。
2.另以干锅炒香白芝麻。将松 菇、菠菜加入调味拌匀,再撒 上芝麻即可。 开发者_StackOverflow社区
【康健小秘诀】 烫松菇的水加盐可去菇类的腥味;另外松菇可以金针菇、草菇代替。
像风吹过2015 2021-06-02 23:48 开发者_JS百科 扁尖松菇鸡汤
材料:
扁尖6个 柳松菇1包 土鸡腿1支
调味料:盐1小匙 清水1200c.c. 米酒少许
作法:
1.先将扁尖泡6小时换水一次,放在炉上川烫10分钟,熄火冷却半小时,再换水待用。
2.土鸡腿切块,先用沸水川烫一次,放入清水1200c.c.置炉火上煮,大火沸煮,改中小火煮10分钟再放入扁尖继续煮20分钟。
3.柳松菇洗净切去根部2公分待用。
4.将洗净的柳松菇放入鸡汤煮10分钟,再加入调味料即可。
小秘笈:
1.柳松菇是新鲜的有机食物,不需煮太久,但必须煮熟,这样吃起来才有脆甜的口感。
2.如不喜欢鸡腿可用排骨,但需熬煮稍久软才有排骨的肉香味。
D15****020 2021-0开发者_Go百科6-02 23:49 原料:
鲜松蘑1~2个,小白菜叶3~4片。
调味料:
花生油少许,姜片,葱段少许,鸡精、盐适量。
制作:
(1)新采来的鲜松蘑洗净,将土根去掉,用刀切为四块,放入开小中炒一会捞出。
(2)炒勺里放入油待六成热后将鲜松蘑块炒几下,再加入一碗开水,接着下姜片,葱段,适量的鸡精、盐。
(3)炒勺内汤烧开后3~4分钟,放入小白菜叶即刻鲜松蘑菇汤出锅。
特点:
蘑菇顶透红、蘑菇腿鲜白,小白菜叶崭绿,茵汤颜色清淡。味道鲜美,好吃极了!
陈侃 开发者_如何学Python 2021-06-02 23:55 松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
我给你介绍一下做法:
小鸡炖蘑菇的做法如下:..
一.将小仔鸡洗净、剁成小块;
二.将干松蘑用温水泡30分钟,洗净挤干水份;
三.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白;
四.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味;
五.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水;
六.汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入蘑菇;
七.再炖50分钟,汤汁收浓即可。
雪花松茸的做法如下:..
一.松茸用开水稍烫,用水洗净,用斜刀片成0.3厘米厚的片;
二.鸡脯肉用刀砸成细泥,放碗内;
三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀,再搅进鸡汤成稀粥状,加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥;
四.冬笋削皮洗净,切成小象眼片;
五.火腿切末;
六.冬笋、豌豆用开水焯后待用;
七.勺内放油,待油热时移到小火上,将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中,待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油;
八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油,控净水待用;
九.勺内放底油,用葱花、姜末炝锅,下入冬笋,添上鸡汤、精盐、味精、黄酒,同烧;
十.汤开下入松茸,开1分钟,下入雪花鸡、豌豆,撒上火腿末即可出勺。
以上仅供参考,谢谢!
千格syy 2021-06-02 23:55 松菇拌菠菜
配 料:
材料: 柳松菇100克 菠菜200克 白芝 麻1小匙 油1大匙
调味料: 盐适量 香油少许
·操 作:
1.烧开一锅水,加入一匙油,将 菠菜烫熟捞起,再将此锅水加 盐,投入松菇烫熟。
2.另以干锅炒香白芝麻。将松 菇、菠菜加入调味拌匀,再撒 上芝麻即可。
【康健小秘诀】 烫松菇的水加盐可去菇类的腥味开发者_C百科;另外松菇可以金针菇、草菇代替。
李鑫灏 2021-06-02 23:58 开发者_开发百科 松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
我给你介绍一下做法:
小鸡炖蘑菇的做法如下:..
一.将小仔鸡洗净、剁成小块;
二.将干松蘑用温水泡30分钟,洗净挤干水份;
三.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白;
四.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味;
五.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水;
六.汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入蘑菇;
七.再炖50分钟,汤汁收浓即可。
雪花松茸的做法如下:..
一.松茸用开水稍烫,用水洗净,用斜刀片成0.3厘米厚的片;
二.鸡脯肉用刀砸成细泥,放碗内;
三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀,再搅进鸡汤成稀粥状,加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥;
四.冬笋削皮洗净,切成小象眼片;
五.火腿切末;
六.冬笋、豌豆用开水焯后待用;
七.勺内放油,待油热时移到小火上,将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中,待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油;
八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油,控净水待用;
九.勺内放底油,用葱花、姜末炝锅,下入冬笋,添上鸡汤、精盐、味精、黄酒,同烧;
十.汤开下入松茸,开1分钟,下入雪花鸡、豌豆,撒上火腿末即可出勺。
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