瘦牛肉怎么做好吃呢？？

_WeCh****94191 2021-06-03 15:34

开发者_StackOverflow社区 全瘦牛肉最好是用来炒着吃，非常的香的。

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_WeCh****开发者_如何学运维53619 2021-06-03 15:35

精瘦牛肉要区分部位才能确定适宜做法。腱子可以酱制；里脊则适宜炒制，如黑椒牛柳、蚝油牛柳、孜然牛肉。

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_WeCh****554824 2021-06-03 15:44

开发者_Python百科 可以炒肉吃放入自己喜欢的调料，也可以做酱牛肉吃，非常好吃。以上内容仅供参考谢谢！

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李彦之 开发者_JAVA百科 2021-06-03 15:46

全瘦牛肉最好是用来炒着吃，非常的香的。

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阿呸丶呀 开发者_StackOverflow 2021-06-03 15:48

烧牛肉首先要看是哪个部位的肉牛，如肴肉、腰眼肉你就可以做爆炒牛肉丝或肉片，如肌腱那就适合卤肉吃，我先介绍一种比较方便简单吃法，彩椒炒肉丝，青红椒去籽切成丝；.牛肉拌上少许黄酒、少许酱油（调色）、盐、糖（提鲜）、生粉1小匙（在炒得过程中防止牛肉的水分蒸发变老变柴）、黑胡椒少量许，腌味10分钟，热锅加入油，待锅中的油冒烟后加入牛肉丝爆炒片刻待肉变色即可出锅待用，然后锅中放少许底油加入彩椒翻炒片刻即可加入炒好后的牛肉丝，水淀粉勾芡，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。注意事项有，放入的油要比平时烧菜多一倍，爆炒牛肉一定火要大、时间要短，这样爆炒出来的牛肉丝才会嫩口感好，如果你就得火候不好把握你也可以在牛肉里加入小苏打或嫩肉粉，不过本人觉得这样炒出来的肉口感不好发绵。

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M31****0556 2021-06-03 15:49

开发者_Python百科 精瘦牛肉要区分部位才能确定适宜做法。腱子可以酱制；里脊则适宜炒制，如黑椒牛柳、蚝油牛柳、孜然牛肉。

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