粘玉米怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

韩浩章 2021-06-03 19:37

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时开发者_Python百科，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
做法：

取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。

2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。

原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
做法：
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。

把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。

将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。

煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起

来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。

如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。

始终还是遗憾 2021-06-03 19:38

1.将玉米面白糖倒入盆里

2.将水倒入

3.将玉米面搅拌均匀

4.将面粉用酵母水调成团醒发60分钟

5.将醒发好的面揉光滑

6.将面揪成许多小剂子

7.将剂子擀成圆形的皮

8.将调好玉米面放入皮内

9.将包起来捏出花型

10.把夹糕装进锅里盖上锅盖蒸开发者_如何学编程15分钟

11.打开锅盖稍凉一会即可拿出来美美的享用

延长试用期 2021-06-03 19:40

开发者_开发技巧用温水泡上一夜然后煮粥或是蒸大茬子米饭

阮刚 20开发者_JAVA技巧21-06-03 19:41

糯玉米烹煮方法

食材明细

糯玉米500g

水1000ml

步骤

糯玉米备好。

2.去掉玉米须。

3.将糯玉米撇断。

4.放入水中浸洗。

5.锅中烧水。

6.倒入糯玉米煮20分钟。

7.煮至熟透即可出锅开吃了。

wo03030 2021-06-03 19:46

开发者_C百科如果是粘玉米，不管是蒸还是煮，结果都是粘的。买的时候，最好买稍老一点的。就是用手掐一下玉米粒，如果很容易就破了，则很嫩，作出来的玉米口感要差点，如果稍硬，有较好的弹性，则比较好。现在市场上买的粘玉米，基本上都是花色玉米，选择时就比较容易，选择有色的，但不全着色的就一定会很粘，口感不错。
如果是脆玉米，则怎么弄都不是。

111****598 2021-06-03 19:57

开发者_如何转开发