蛋卷怎么做好吃啊？？

王艳艳 2021-06-04 05:47

开发者_如何转开发 食材与明细
小肠适量
鸡蛋适量
精盐适量
葱花适量
调味鲜适量
香油适量
难度高级
时间一小时
口味清淡
工艺煮
蛋卷汤的做法步骤
1.

小肠蛋卷切片。

2.

锅里倒进高汤煮开。

3.

锅里倒进
高汤
煮开后倒进切好的蛋卷。

4.

煮开后调入调味鲜，葱花。

5.

上桌淋上香油即成。

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159****7932 2021-06-04 05:49

开发者_StackOverflow社区 原料：
黄油165g，细砂糖90g，蛋4个，盐2g，低粉110g，香草精少许（没有可以不放），炒熟黑/白芝麻适量
做法：
1黄油室温软化，加入细砂糖和盐
2稍微打发下
3分次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加入
4加入香草精（没有可以不加），拌匀
5晒入低粉，拌匀，再加入熟白芝麻，拌匀
6先烧热蛋卷模具，然后舀一勺面糊在模具中间，面糊的分量要自己控制，一般前面几根蛋卷都是试验的，做几次就能知道多少面糊量最合适了
7压下模具，让面糊散开，压的重就容易成蕾丝边，不压就是普通蛋卷，我会翻一次面，中间也可以偶尔打开看看面糊的程度，其实我喜欢微焦的，感觉更香脆
8趁热立刻卷起，这时候如果慢了蛋卷很容易就变脆不好卷了，我一般是拿两根筷子卷，感觉更方便
9做好的蛋卷可以放在晾网上晾凉

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于冰郁1 2021-06-04 05:52

• 准备好原材料

• 鸡蛋打入干净的无水无油的盆里，加入细砂糖

• 用打蛋器打至蓬松

• 筛入低筋面粉和泡打粉

• 加入20克融化的黄油，混合均匀

• 加入牛奶、熟芝麻，混合均匀

• 不粘的平底锅均匀刷上一层黄油

• 倒入蛋糊，转动锅使其尽量薄，开中小火

• 成型后不停晃动锅，使其受热均匀，一面煎黄后翻一面再煎

• 两面都煎黄了，而且感觉比较硬的时候关开发者_如何学编程火，趁热用筷子卷成卷

• 等凉透后就变脆了

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心之所往2007 2021-06-04 05:55

开发者_StackOverflow 鸡蛋卷火腿肠这样做还是比较好吃的，把鸡蛋在锅里摊成饼，然后把火腿肠切成小段，放入鸡蛋饼中卷起来放入生菜，这样就鸡蛋卷火腿肠就做好。

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136****3811 2021-06-04 05:58

开发者_运维技巧 鸡蛋卷是很多人小时候的回忆了，我小时候也是超级爱吃，口口酥脆掉渣，加上鸡蛋的清香甜美的味道，好吃的停不下来，着实是一道好吃健康易消化的“全10分”小零食。心血来潮给大家讲解一下我妈妈制作鸡蛋卷特别酥脆的小妙招：最好使用平底锅，翻面后继续烙1分钟左右，然后再开始卷！这样做完之后晾开保证又香又酥脆！

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王艳艳 2021-06-04 06:00

开发者_JAVA百科 鸡蛋卷火腿肠怎么做好吃？要把鸡蛋做成鸡蛋片，然后加入火腿肠，味道是非常好吃的。

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