低油温浸炸。腌制一下,晾干表皮水分,小火浸炸或放漏勺用热油淋炸,水分基本去净时,入热油复炸一下,酥脆不油腻,化渣无骨,口感一级棒,不妨一试啊哦。
PerryAllef 2021-06-03 23:19 食材
小白鱼500g
油适量
盐适量
生姜适量
面粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,小白条洗净。
2,生姜剁成末。
3,将小白条放入一大容器内,加适量的盐和生姜搅拌均匀开发者_Python百科,腌制1个小时。
4,另选一容器,加适量的面粉和清水和稀。
5,将和稀的面粉倒入腌制好的小白条容器内。
6,充分搅拌均匀。
7 铁锅内加油,烧热。
8,用筷子将小白条一个一个的快速放进油锅内炸制,见小白条成金黄色时,漏勺捞出即可。
9 装盘。
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