黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣
做法
1、黄瓜切片,火腿肠切片,蒜头拍烂,葱切段。
2、热锅热油,油冒烟放入蒜瓣和火腿片。
3、火腿略变色即放入黄瓜片,大火爆炒2分钟。
4、加入盐、鸡精、生抽调味,撒葱段出锅。
用料
主料
高筋面粉195克
辅料
面粉
90克
酵母粉
6克
奶粉
12克
鸡蛋
60克
汤种
75克
火腿
适量
调料
白砂糖
30克
水
65克
黄油
45克
沙拉酱
适量
火腿片怎么吃的做法
1.先做一份汤中面团,将高粉100克和水500克搅拌均匀。加热、不断搅拌、到65℃时离火。降温至室温时使用
2.将黄油以外的其他材料混合、揉成光滑的面团,再持续揉至面团具有筋性
3.加入黄油,继续摔打到扩展阶段
4.将面团滚圆,初次发酵40分钟
5.将面团轻揉排气,均匀分割后擀成橄榄形
6.入烤箱,进行二发,至2倍大
7.刷上全蛋液、铺上火腿片,再挤上沙拉酱
8.烤箱预热,上下火135度,烤约15分钟
厨房小常识
面包粉不等于高筋粉,面包粉和普通高粉有什么区别呢?普通粉筋度较面包准用高粉低,它的蛋白质含量9-11%左右。而面包粉,蛋白质含量高达14-15%的面粉,面筋含量高,面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。面包粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包,这样就能做出体积更大的面包来。
小艾 2021-06-04 12:12 开发者_如何学编程 健康的早餐,主要是由肉蛋奶组成,其中鸡蛋牛奶家庭一般都会购买,而适合早餐的肉制品就比较关键。一般搭配三明治、面包、粥类主食的肉类,基本就是由培根、热狗和火腿片构成。注意尽量选择熟制品,一般无需加热或者只用微波炉简单加热即可完成。
假如没什么 2021-06-04 12:13 开发者_如何学C 首先准备一口小锅,加上小半杯水(约90ml),1/4杯鲜榨橙汁,1大勺鲜橙果酱,半杯黄糖(brown sugar,喜欢甜或不太甜多少可以由自己决定),小半杯蜂蜜,1/2茶勺月桂粉(ground cinnamon),1/2茶勺肉豆蔻粉(ground netmeg),加热不停的搅拌,直到全部融化。
烤好的HAM取出来,用工具把每层切片稍微分开一下,方便搽上香料酱
把HAM的表面均匀的搽上香料酱
每层之间的缝隙也要搽些,当然你可以先试一下香料的味道来决定搽多少,因为HAM是已经熏过的,其实味道本身也很足了。
把烤箱升高热度到425华氏度(220摄氏度),搽好香料的Ham放回烤箱,不用再用锡纸包着,在烤8-10分钟即可,把HAM从烤箱中取出来,至少等10分钟以后就可以吃了。
swjd 2021-06-04 12:18 1.放在锅里煎一下,然后拿3片吐司片,一层加煎鸡蛋,一层加火腿片,再涂点沙拉酱或是番茄酱,做成三明治,味道很棒开发者_StackOverflow。
陆生忠 2021-06-04 12:26
可以,除了带骨火开发者_JS百科腿为半成品,在食用前需熟制外,其他种类的火腿均为可直接食用的熟制品。
营养分析:西式火腿类产品的组成主要是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、调味品和其他必要的添加物。水分、蛋白质、脂肪是其重要的组成部分,其组成比例因产品质量的档次而不同。一般的比例为:蛋白质>14%,脂肪<7%,水分<75%,糖类、调味品、相关食品添加剂约占4%~8%。
扩展资料
品质鉴别:
1。看冷藏温度。西式火腿应在0-4℃的条件下保存,如果商场放置产品的冷柜温度达不到,产品容易变质。不宜在条件达不到要求的冷柜中选购此类产品。因为,若冷藏柜的温度过高,或产品经常被顾客翻动,会造成产品温度上升,有利于细菌繁殖,影响肉食品质量。
2,看产品包装。西式火腿是直接入口的食品,不能受到污染,包装要密封、无破损、无胀气。包装胀气的产品已变质,不能食用。
3,看产品标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、SC准入标志。要挑选近期生产的在保质期内的产品。
参考资料来源:百度百科-西式火腿
susie320 2021-06-04 12:30 火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片调味料A料:水淀粉1小匙
做法
1.锅中倒入半锅水,放入金华火腿煮开,改小火焖煮10分钟,取出,放入蒸盘中加1/3的冰糖及2杯水,放进蒸锅,蒸熟,取出。
2.盘中的糖水倒掉,再加1/3的冰糖,放进蒸锅,蒸片刻,待凉切薄片(图4),排入盘中,均匀加入剩余的冰糖,放进蒸锅,蒸片刻,取出。
3.盘中的汤汁倒入热锅中,加半杯水煮开,再加入A料调匀,淋在火腿片上;白吐司放入冷冻室中冰硬,取出,切除硬边再对半切开,用锯齿刀横切一半,排入盘中并放进蒸锅,大火蒸2分钟,取出,即可夹火腿食用。
大碗火腿冬瓜
材料
冬瓜500克,金华火腿100克,姜花15克,胡萝卜片15克。调料鸡汤500克,鸡精10克,姜汁15克,鸡油20克,盐5克。
做法
1、把冬瓜切成长椭圆形、厚0.2厘米的片,入沸水中汆1分钟捞出,摆入大碗中。
2、火腿切成0.2厘米厚的片,摆葵花形在冬瓜上,放上姜花、胡萝卜花片、鸡精、盐,加入鸡汤、姜汁、鸡油,上笼旺火蒸20分钟即可
蜜汁烤火腿
材料
火腿1块,蜂蜜3匙,芥末3匙,丁香适量,凤梨沾酱 适量
做法
1. 将买回来的火腿去皮,在火腿表面略切格子状。
2. 将蜂蜜和芥末调匀,将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮,再将丁香适量插在火腿上。
3. 将处理好的火腿放入烤箱,用150℃烤10∼15分钟,再换180℃烤20分钟即可搭配沾开发者_运维知识库酱一起食用。
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