大龙虾清蒸怎么做好吃呢？？

205****157 2021-06-04 10:14

主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1.
将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.
姜切碎成蓉；
3.
把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4.
将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起吃。
主料：龙虾400克（约15~20只）
调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精
做法：
1.
烧开半锅水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控干水。
2.
炒锅上火，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。
3.
掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。盖开发者_如何学Go盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。就好了。

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爱你的王姑娘 2021-06-04 10:22

清蒸大龙虾，怎么做好吃又简单？我觉得经侦大龙虾的话。直开发者_开发问答接把下面放水用水蒸就可以了

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E22****5614 2021-06-04 10:25

大龙虾不是清蒸的 可以芝士加伊面锔 也可以上汤锔 最近两年有人尝新用鸡汤锔开发者_JAVA百科龙虾
我给你介绍一些比较简单的家常做龙虾 首先是杀龙虾前给龙虾放尿 基本操作是拿根筷子在龙虾尾部肛门捅进去大约到头的位置正中你会见到有污水流出 然后洗干净龙虾从肚子下开刀先把头身分离 然后按照龙虾的关节处切短再对边剁成两块 龙虾头内灰色的是膏 用碗装起有用 头部的鳃要去干净 触须第一节留下其他不要 全剁好后起油锅 龙虾块拌少量淀粉 油有7分热下龙虾块速炸 变红捞起过滤干油 原锅烧热 留尾油下龙虾膏爆香赞酒下高汤 （没高汤可用普通水加鸡精代替）水起虾眼状下龙虾放葱段翻炒 盖锅大约闷4-5分钟小心干水 最后边翻勺边加入水淀粉勾芡就成

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ty_贝加尔湖畔188 开发者_Go百科 2021-06-04 10:31

1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

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M39****4189 2021-06-04 10:35

大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：

一、首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。

二、在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。

三、顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

四、加入适量的料酒蒸五分钟左右。

五、蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。

六、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾。

七、浇上煮好的汤汁。

开发者_C百科

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M28****6813 2021-06-04 10:37

开发者_运维知识库 清蒸龙虾
材料：新鲜游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许
做法：
1. 龙虾洗净斩件， 入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

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