蚕豆肉丝怎么做好吃啊？？_问答_开发者

hhmm1981 2021-06-06 12:40

主料
辣咸肉：300蚕豆：500
辅料
蒜：适量生抽：适量油盐：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.蚕豆准备
第二步
第二步
2.剥皮
第三步
第三步
3.辣咸肉切薄片，蒜切片
第四步
第四步
4.热锅热油爆香辣椒，倒入辣咸肉片翻炒片刻
第五步
第五步
5.辣咸肉炒至变色后开发者_如何学运维倒入蚕豆炒均匀，加入生抽，盐
第六步
第六步
6.加入适量的水煮熟，出锅前撒上蒜片
第七步
第七步
7.装盘食用

牛家林 2021-06-06 12:43

主料猪肉350克蚕豆500克
步骤
猪肉炒蚕豆的做法步骤11.猪肉切条，蒜生姜切末
猪肉炒蚕豆的做法步骤22.蚕豆清洗备用
猪肉炒蚕豆的做法步骤33.起油锅，爆香蒜末生姜后加入肉片和蚕豆，加水熬制，滴入酱油，盐
猪肉炒蚕豆的做法步骤4开发者_C百科4.出锅装盘

惠亮亮 2021-06-06 12:49

开发者_如何学Go 食材与明细
新鲜蚕豆200g
猪腿肉50g
红辣椒2个
大蒜1个
菜生2颗
植物油2勺
盐3g
生抽1勺
料酒1勺
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺炒
蚕豆炒肉的做法步骤
1.
新鲜蚕豆

2.
选择月牙没有变成黑色的去掉外皮。

3.
菜生浸泡切碎

4.
锅里放植物油放肉肉炒至变色

5.
倒入蚕豆大火翻拌

6.
放入菜生，红辣椒拌匀

7.
放入盐，生抽拌匀即可。

8.
香喷喷的蚕豆炒肉就好了哦

粤佛冬天的春风 2021-06-06 12:54

主料
鲜蚕豆
750克
胡萝卜
40克
猪肉片
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
料酒
少许
生抽
少许
淀粉
少许
步骤
1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。
2.包去外皮，份量减少了一半呀。
3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。
4.胡萝卜切片备用。
5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。
7.胡萝卜也用热水焯制一下。
8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。
9.肉片炒制变色后放入少许生抽。
10.放入葱花翻炒。
11.将胡萝卜片倒入锅中。
12.加入蚕豆粒翻炒均匀。
13.加入少许盐。
14.加入少许鸡精调味。
15.翻炒均匀即可出锅。
小贴士
蚕豆需用热水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟和入味。

禁忌：
蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。
少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫开发者_开发问答血，俗称的“蚕豆黄病”。