棒子包怎么做好吃啊？？

_WeCh****561318 开发者_如何转开发 2021-06-06 11:14

把玉米剥下来就可以

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_WeCh****692721 开发者_运维问答 2021-06-06 11:16

脱粒

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茶山大帝 2021-06-06 11:19

观开发者_StackOverflow社区众方言用手的话就是“剥玉米”
用机器应该是“打玉米”

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M24****2622 开发者_运维百科 2021-06-06 11:21

材料及用量：
　　玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克)

　　步骤：
　　第一步，将水倒入面粉中，和成光滑面团。（玉米面量比较小，这次没有用开水烫，成品也可以，如果玉米面量比较大，需要开水先烫一下。）
　　第二步，发好面团。将发好的面团排气后分成小剂子。擀成大片（之后就可以包馅儿了）

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M24****2622 开发者_运维问答 2021-06-06 11:27

食材
主料
玉米
200g
瘦肉
200g
胡萝卜
150g

辅料
盐
适量
菜青椒
1个
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蔬之鲜
适量
蛋精
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）

2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。

3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。

4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。

5.青椒去籽洗净切成碎末。

6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。

7.再放入拌好的肉末搅拌匀。

8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。

9.取一些提前准备好的饺皮。

10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。

11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。

12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。

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M29****733 2021-06-06 11:30

开发者_运维百科 我们平常用的玉米面是不可以包饺子，因为玉米淀粉是短链分子结构，加入水后不能形成有韧性的网状结构，所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子，（白面）比例是3：1白面三 ，黄面一，但北方人不叫黄面，应该是棒子 面，但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面，可以用来包饺子。

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