牛怎么做好吃呢？？

205****157 2021-06-06 13:52

爱吃牛肉的朋友们，甘草牛腩主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黄干椒3克调料：盐35克、鸡粉25克、白辣椒10克、红烧酱油5克制作方法：1、将原汁清洗、汆水，改切成条状备用；2、下姜片和牛腩等下锅煸香，加高汤调味，上高压锅35分钟即可；3、上桌时带汁，加入酱油，撒上香菜即可。>菜品特点：软糯、咸香，牛肉原味浓郁，带点甘草的甘甜味，风格别致。>开发者_如何转开发小贴士：火候一定要掌握好，颜色最好为金黄色，甘草味不能太重。2辣汁青海耗牛肉>主料：耗牛肉 500克>配料：大葱50克、红尖椒25克>调料：菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣酱50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、盐8克、味精5克、生抽30克>制作方法：1. 将耗牛肉切成10cm长的薄片，用竹垫摆成造型；2. 锅内放入油烧开将干椒段、豆瓣酱、蚝油、姜、盐、味精、生抽炒香加入桂花酒调味；3. 将大葱段、红尖椒段放入干锅内，将调好的汁酱倒入干国内即可上桌。>特点：香辣醇香，质地香嫩无比>小贴士：采用青海耗牛的里脊肉，肉质细腻、口感独特、营养丰富。3干锅牛杂取一干锅，花菜、土豆、莲藕走油垫底；炒锅放红油，五成热时放干椒节、花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜子、干锅酱爆香；下入山牯佬牛杂1包（250g），加黄瓜条、圆葱翻炒，加芹菜段、鸡精、酱油、孜然粉，淋少许山胡椒油，即成美味。4香烤小牛腿山牯佬小牛腿一只（1250g）；将芹菜、胡萝卜、圆葱榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分钟，沥干水入烤箱用200℃烤12~15分钟，取出撒孜然粉、辣椒粉，装盘即可。5清炖牛肉主料：黄牛腩 750克、喉管 250克>配料：剁辣椒3克>调料：香油15克、盐10克、味精6克>制作方法:1、将牛腩洗净，去血水，切成块状，备用；2、，把喉管去尽油，切成条状，过水后，备用；3、将牛腩、喉管放入砂锅，加入香油、盐，用慢火煨制四个小时，最后放入味精即可。>特点：清香软烂，汤浓味鲜>小贴士：牛腩选用新鲜黄牛牛腩，肉质细腻，加工牛腩时，血水必须去尽，如果不处理好，成菜就会有腥味>大师点评：这是一道原汁原味菜品，汤汁鲜香。刀工欠佳，菜品既要体现本味，建议不要放剁辣椒，葱花也去掉1/4。6烧辣椒大片牛肉主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。>配料：香菜，大蒜子，泰椒。>调料：盐，味精，鸡精，辣妹子，蒸鱼鼓油，麻油，一品香酱油。>制作方法：1.卤牛肉切片，过大油备用。2.热锅放油，再加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油，再放入备用的牛肉，加入3克的水后，焖煮半分钟。4.淋麻油出锅即可。

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过去哈哈镜 2021-06-06 13:54

用料

主料 柿子椒1个

调料 食盐适量、酱油适量、调和油适量

青椒炒牛腰子的做法

1.不是很好看的牛腰子

2.一个青椒和切成片的牛腰子

3.牛腰子用水烫一下，这个还有血丝呢，因为一会还要炒，开发者_如何学C所以不能烫熟哦

4.切好的青椒，葱丝

5.葱姜炒香

6.倒入腰子和青椒

7.倒入适量的一品鲜酱油

8.适量的精盐和味素，爆炒即可出锅

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300****387 开发者_StackOverflow社区 2021-06-06 13:56

：将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。
步骤方法：
1、

1、牛蛋冷水下锅，开锅后煮10分钟至里面变硬。

2、将牛蛋切成厚片。

3、竹荪泡发，枸杞、百合洗净。

4、沙煲底部铺上葱段和姜片。

5、放上切好的牛蛋以及竹荪、枸杞和百合，加开水没过牛蛋一寸左右。

6、先大火煮至沸腾后撇去浮沫

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Mingshi2019 开发者_JAVA技巧 2021-06-06 14:00

爆炒或炖汤都行

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选择历史的人类 2021-06-06 14:00

开发者_开发技巧 牛怎么做才好吃牛肉具体的网上可以查询一下牛肉的制作方法有简单的有复杂的，各种口感不同，你可以根据你喜欢的口感器制作。

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于玉萍 2021-06-06 14:02

开发者_运维知识库 牛喉馆也叫黄喉，爆炒和辣子好吃，吃火锅也好吃。

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