油炸白鱼怎么做好吃啊？？

jfyr2020 2021-06-07 12:43

开发者_运维知识库

干炸白鱼的做法

1. 白鱼上撒些白胡椒粉、盐、料酒腌制一会。

2. 撒点干淀粉搅拌一下

3. 头遍炸油温8分热，二遍炸大火。

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Serena800812 2021-06-07 12:48

开发者_运维知识库 用料
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
小白鱼 6条
干炸白鱼的做法
白鱼上撒些白胡椒粉、盐、料酒腌制一会。
撒点干淀粉搅拌一下
头遍炸油温8分热，二遍炸大火

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_WeCh****005245 2021-06-07 12:54

开发者_Go百科 不可以吃了，已经有霉菌了，丢了吧！

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_WB2****7531 2021-06-07 13:00

开发者_运维技巧 发霉了肯定不能吃

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qkoufu282 2021-06-07 13:03

开发者_StackOverflow社区 查干湖白鱼特色就是酱炖，先用刀在鱼身上斜着打上花刀，切的稍微深一些，锅少热放适量的油，油烧开之后放点五花肉爆炒，用荤油也可以或者放点肉皮，肉炒好以后放葱、姜、蒜、红辣椒，炒出香味以后再把准备好的酱倒进锅里炒熟，酱不要放太多，整条炖的话，小袋酱放半袋到一袋，视个人口味，然后加水放鱼，放两三个新鲜的的尖椒，（愿意吃炖熟的尖椒就多放几个）用手直接拜两半扔锅里就可以了，最后防盐，胖头鱼炖的时间一定要长，开锅之后小火再炖一个到两个小时就可以吃了，时间越长越入味，就越好吃。如果有农村用的大铁锅，烧木头，尤其是烧果木炖出来的白鱼会更香

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吃否吃否 2021-06-07 13:05

干炸白鱼的做法步骤：

主料：白鱼500克

辅料：鸡蛋2个、生粉适量

调料：色拉油1汤匙、食盐5克、黄酒5克、植物油20克

做法：

1.准备的材料：白鱼一斤，黄酒、盐、色拉油，将小白条的鱼鳍剪掉，去鳞片

2.去内脏，将白鱼放在一只碗中，倒入黄酒开发者_运维问答，适量的盐，腌制10分钟

3.生粉+鸡蛋，搅拌均匀，将鱼放入鸡蛋生粉液中上浆，放入热植物油锅中，煎至两面金黄就可以了

烹饪技巧

1、油温一定7、8成热，转小火，煎鱼；

2、煎鱼的时候可要专心，及时翻面；

3、生粉+鸡蛋的时候，可以适量的放一些清水，容易搅拌。

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