鲳鱼干怎么做好吃啊？？

张进军 2021-06-07 04:47

开发者_如何转开发 用料
鲳鱼
相克宜搭
一条
葱
一根
蒜
两瓣
姜
两片
剁椒
一勺
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菜
一根
做法
将做法保存到手机
鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
1/6 鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。
姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
2/6 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。
姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
3/6 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
4/6 取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。
水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
5/6 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

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乌斯季耶法庆 2021-06-07 04:53

开发者_C百科

做成咖喱鲳鱼和柠檬鲳鱼好吃。

一、咖喱鲳鱼

材料：油咖喱、鲳鱼、元葱、葱花、蒜末、酱油、盐、胡椒粉、味精。

做法：

1、将油咖喱拌匀涂抹在清理过的鲳鱼身上，放酱油、盐腌制2个小时以上，切葱花、蒜末一小碗待用。

2、上锅淋油爆炒葱、蒜末后，放入鲳鱼、腌汁翻炒，鱼熟后放元葱少许，撒胡椒粉、味精起锅。

二、柠檬鲳鱼

材 料： 鲳鱼700克，黄油60克，精盐一中匙，胡椒粉一小匙，水、香菜、柠檬汁各一大匙，柠檬一个。

做 法：

1、将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。

2、鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。

3、把鱼放入盘内，加水后，中高火6分钟，取出后可用柠檬片装饰。

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

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118****082 2021-06-07 04:58

开发者_运维知识库 干鲳鱼片必须水发后再按以上方法制作

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