只有白菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

张灶冲 2021-06-07 16:41

主料：白菜500克
辅料：精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
做法步骤
色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜。
炒白菜
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断开发者_如何学JAVA翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
11 装盘。

_WeCh****2654开发者_JS百科07 2021-06-07 16:41

炖肉

怡宝宝11 开发者_运维技巧 2021-06-07 16:44

你可以做凉拌白菜，
白菜切丝，放如葱花，姜，盐，味精，牛肉粉。
辣椒油，醋，糖，按自己的口味拌就可以，

5insist 2开发者_JAVA技巧021-06-07 16:45

第一种作法：
1.将白菜按个人喜好洗干净(-_-|||),用手掰成个人喜好大小,将蒜切成丁...
2.把锅烧热,加入冷油...把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟,然后将白菜叶放下翻炒几下...
3.加入蒜,加少量水,按个人喜好加醋,按个人喜好加盐,拌匀即可...
第二种作法：
制作材料：白菜、辣椒、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油
制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。
(2)将葱姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。
(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、
精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

朱洪祥 2021-06-07 16:54

上次做芥末虾球，大家都在夸虾好吃，只有一个独具慧眼的小精灵，质问我，怎么能把虾头扔掉？

问得我灵魂都颤抖了，这不，立马给大家整了一个虾头烧白菜！

虾头烧白菜是青岛姑娘教给我的菜，是胶东地区（泛指青岛、烟台、威海三市）的特色菜。

因为临海，海鲜丰富，胶东地区人民，不管是对付肉还是菜，都要搁点海鲜。

比如之前的蛤蜊鸡，在鸡里放上蛤蜊，两种鲜味交融，吃得人咂舌。

蛤蜊入菜大家接受度还是很高的，但虾头的话，就不太一定了。

很多人都担心虾头重金属含量高，还担心虾脑子里都是屎，所以不敢吃。

但真实情况是，虾除了虾肠、虾壳、虾腮都是可以吃的，我一般会把胃和眼剪掉，也就是虾头那个三角区域，不过不剪也没多大关系。

实习生手绘

虾头中最美味的部位，那肯定是虾黄。

类似蟹黄一样的东西，又称为虾膏，夏天吃小龙虾的时候，这个部位就是精髓啦大家都懂。

用油慢慢逼出虾头里的油脂，让虾黄的精华融在虾油里，虽然简单，但味道十分鲜美。

再放白菜一起煮，完完全全吸收虾头的精华，emmm...好吃得要人命！

虾头最后可以不吃，精华已经在油里了。

这个季节的虾正肥美，经常能买到带黄的，白菜也水淋淋正当季，趁现在，多做上几次。

-虾头烧白菜-

[食材]

鲜虾10个白菜300g

胡椒粉姜盐适量酱油1汤匙

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[做法]

1.鲜虾取虾头备用，白菜切小片，姜切片备用

如果之后想吃虾头，可以适当处理一下，将虾枪和连带着黑色的部分剪掉

白菜太大的话，可以手撕成更小块的，如果菜帮子煮不软，可以先放下去煮，再煮菜叶

当然开发者_运维技巧，放多一点菜叶，口感和味道都会更好喔

2.虾头洗净控水

下油热锅，放姜片入锅，小火爆香，再放入虾头，开大火煎出虾油，将虾头取出放在碗中备用

3.锅底留虾油，放入白菜，翻炒至变软

4.白菜变软后，放入炒好的虾头，倒入酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀

5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾满虾膏变色，就可以出锅啦~

白菜的甜，虾头的鲜交融在一起，汁水丰盈，鲜美难挡。

吃到最后，汁都要拿来拌饭。这种烧法，不仅可以拿来做白菜，做豆腐、粉丝、西蓝花等等都一样棒，你们可以自由发挥。

虾球再顺手做一道菜，就是一虾两吃了！

_CBG_cuoguo 2021-06-07 17:04

第一种作法：
1.将白菜按个人喜好洗干净(-_-|||),用手掰成个人喜好大小,将蒜切成丁...
2.把锅烧热,加入冷油...把白菜帮先倒入锅内翻炒至半熟,然后将白菜叶放下翻炒几下...
3.加入蒜,加少量水,按个人喜好加醋,按个人喜好加盐,拌匀即可...
第二种作法：
制作材料：白菜、辣椒、醋开发者_JS百科、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油
制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。
(2)将葱姜蒜放入小碗中,加少量水，醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。
(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，加人一点点辣椒.再翻炒几下，使汁均匀挂在白菜表面即可。
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、
精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。