猪干炒菠菜怎么做好吃呢？？_问答_开发者

llfirstblock 开发者_运维技巧 2021-06-07 19:12

1.将猪肝切成片。

2.将猪肝放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐，用手抓匀后腌制10分钟。

3.将葱、姜、蒜捡出后，将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。

4.菠菜清洗干净。

5.将菠菜放入开水中焯烫。

6.锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜，放入盐煸炒均匀即可。

123456789小大 2021-06-07 19:13

开发者_Go百科猪肝炒菠菜
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用料

猪肝200g
菠菜250g
沙茶酱一大勺
米酒一小勺
地瓜粉少许
红辣椒一个
胡椒粉适量
盐巴适量
鸡精适量
做法

1
猪肝，菠菜，红辣椒，沙茶酱。猪肝水龙头下冲洗10分钟，泡水半个小时，均匀切厚片。
2
猪肝加入米酒，少许的地瓜粉抓匀，菠菜切段，红辣椒切片，沙茶酱加水调匀。
3
猪肝滑油，变色起锅，留少许的油放入蒜末，菠菜，猪肝快速翻炒。
4
加入红辣椒，调好的沙茶酱，放入盐巴，鸡精，撒上胡椒粉，起锅装盘。
小贴士
沙茶酱会咸，注意少放盐巴。如果喜欢沙茶酱的人，多放，就不要放盐巴。

llfirstblock 开发者_如何转开发 2021-06-07 19:18

猪肝切好之后，用生抽和料酒腌制10分钟，开大火，爆炒猪肝最后加入菠菜。

再看我就把你封掉 2021-06-07 19:22

步骤1：猪肝洗净，去除白膜，切片。
步骤2：切片的猪肝，放在流动水下冲洗多版遍。
步骤3：之权后加入20ml的白醋，腌制20分钟左右开发者_开发百科。
步骤4：然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入生粉，姜丝，盐。
步骤5：倒入50ml的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟。
步骤6：菠菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子。
步骤7：冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分。
步骤8：锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下。
步骤9：加入几滴食用油。
步骤10：加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟。
步骤11：焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘。
步骤12：平底锅加入适量食用油，爆香姜丝。
步骤13：加入腌制好的猪肝翻炒。
步骤14：猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒。
步骤15：待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可。
步骤16：将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间。
步骤17：撒一点白芝麻点缀即可。

Cccoral3 2021-06-07 19:31

开发者_Python百科菠菜炒猪肝的烹饪技巧要注意二点：1.猪肝多泡一些时间，一定要洗干净。2.猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味。具体做法如下：
菠菜洗净沥干备用，猪肝切片，用清水泡去血水，洗净捞出，加淀粉、料酒抓匀后腌制片刻。锅中加适量水，猪肝放入焯烫至变色捞出。炒锅放油烧热，放葱、姜煸出香味，倒入猪肝翻炒均匀，加入老抽，放入菠菜，加适量盐，将菠菜炒熟即可盛出。

wys乐乐 2021-06-07 19:32

开发者_Go百科 11张
各式菠菜炒猪肝成品

葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1. 猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。
19张
制作材料
2. 炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。
3. 原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。
加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。
将菠菜换成冬笋、莴笋均可。