炒青豆怎么做好吃呢？？

_WeCh****265407 2021-06-08 12:12

清炒青豆米的做法
1.
将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片
2.
架锅倒入冷水，水热加入一点油盐
3.
将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来
4.
盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点
5.
架锅倒油，油热倒入豆米翻炒
6.
炒至豆开发者_开发百科米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。蒜瓣丢进去
7.
给盐，翻炒均匀
8.
敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅
9.
出锅，成品
烹饪技巧
宝贝碎碎念:1先绰水后减少豆米炒的时间
2因给孩子吃，没有放太多调料
3煮的时候敞着锅煮，煮出来的颜色好看些

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山西当地向导梁中华 开发者_如何学C 2021-06-08 12:16

材料
小鱼干150公克，豆干200公克，绿辣椒3支，红辣椒3支，蒜末1大匙回，答豆豉1大匙，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒2小匙，水60㏄
做法
1.豆干切条状；小鱼干洗净；红、绿辣椒洗净切片；备用。
2.热一锅倒入适量的油烧热至150℃，将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中炸酥备用。
3.作法2锅中留少许的油，放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
4.再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。

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张振彪 2021-06-08 12:26

以我觉得的话，是切丁好，豆子的行状和丁相配，炒出来很搭

如果切条的话，要切得短一些也是可开发者_高级运维以的、

不过还有一种切法也很好，就是切成小菱形、

配起来好看~

不过个人的审美是很重要的~

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孙恒吉 2021-06-08 12:29

开发者_如何学运维

1、准备材料：小鱼干、青豆、红菜椒、蒜头、姜丝

2、青豆剥好下水煮烂

3、煮好的回青豆盛好备用

4、热油锅放入答姜丝、蒜头爆香

5、放入小鱼干翻炒片刻

6、倒入酱油、料酒闷一会

7、再加入红菜椒炒熟

8、最后倒入煮烂的青豆炒拌均匀，加盐、一丁点白糖（我一般用白糖取代鸡精来调味，所以放一丁点就好了），调好味道就可以起锅喽。

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为爱着魔 2021-06-08 12:32

主料

开发者_如何学JAVA

鸭肉要开水过一过根据个人 青豆可以和鸭子1：1

青海椒切小段喜欢辣的可以多放

辅料

大蒜切块（5、6个） 姜拍烂、切小

花椒 颗粒不用太多 香料、八角不用太多

泡海椒6、7个切段或切条 豆瓣酱一勺

酱油根据味道来 醋小半勺

白糖一小勺 盐、味精、鸡精、根据自己的口味

胡椒适量 料酒适量

豆粉根据情况

鸭子烧青豆的做法步骤

1.鸭肉过水，我在超市买的（还是菜市场的鸭肉好些）

2.青豆洗好 备用

3.青海椒 切成小段（我切了10多根，辣味够了）

4.姜、大蒜、干花椒、干海椒

5.泡海椒和香料

6.烧油、爆鸭肉。

7.肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去

8.在加入豆瓣酱，味道炒香。

9.在放 切好的青海椒。

10.放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。

11.加入水、在倒少许醋。

12.青豆和蒜都好了，鸭肉就可以了，在放入少许酱油和料酒，在煮半分钟。

13.可以试试味道，对盐、味精等调剂，最后勾芡。

14.补一点（加水煮的时候，就要放胡椒和料酒）。如果觉得颜色不好看，可以加点红油海椒。

15.我是这样准备的

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_WeCh****265407 2021-06-08 12:36

开发者_运维技巧 就是准备倾倒在准备一些胡萝卜 黄瓜丁锅里放入油 再把肉丁放进去翻炒一下 再放葱姜蒜 再把胡萝卜丁和黄瓜丁放在一起 在把青豆放进去 放盐 生抽调味 再炒几分钟就可以了

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