油豆角怎么做好吃啊？？

M56****287 2021-06-08 04:18

夏天是市场上大量豆角上市的季节。油豆角是中国东北的特产，它的味道柔软，没有老丝。它富含高蛋白质和人体必需的多种氨基酸。此外，油豆角还富含膳食纤维、多种矿物质和维生素，油豆角堪称是豆角中的上品。


那么如何烹饪好东北油豆角呢？这是一道在东北夏季很流行的家常菜，将油豆角与土豆炖煮，不放肉也很美味，土豆软糯起沙，豆子柔软可口。东北正宗的油豆角，嫩而丰满、柔软可口。下面就让我们分享一下烹饪方法：

油豆角炖土豆
所需食材：1斤油豆角、2-3个土豆、适量的油和盐、葱姜蒜、1汤匙酱油、半茶匙胡椒粉、茴香。

烹饪步骤：

第一步：摘下油豆角的两端，洗净并沥干水分。将土豆去皮，切成小块，放入干净的水中，然后再次清洗，这样开发者_StackOverflow中文版土豆的颜色不会氧化并变黑，再捞出控干水分。


第二步：在锅中倒入食用油并加热，加入葱、姜片和蒜粒炒香。倒入油豆角并翻炒均匀，把油豆角炒至颜色变深。倒入土豆后翻炒加水，水的量是食材的1/2，加酱油和胡椒粉并煮沸，然后转至中火或小火煮大约二十分钟。

第三步：煮至剩少许汤汁时撒上少许盐，并开大火收汁，待汤汁快要被收干时关火，盛出即可。

提示：豆角要烧制熟透后才能食用，未成熟的豆类容易中毒。未加工的角豆树含有血凝素和皂苷毒素。如果在烹饪过程中未将其彻底加热且有毒成分未被破坏，则在食用后会引起中毒。

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红茶瓜子 2021-06-08 04:20

油豆角烧土豆
简介:

冰箱里的油豆角好几次拿出来要做,可是还是留到了现在,今天才下决心把它炖了,刚好还剩了个土豆,翻了块肉出来.还有一把红菜苔,被我把根部全掐掉了,只剩下叶子和细茎的部份可以吃~
好久没见到超市有卖油豆角,这次的也不是特别饱满,买的不多,够吃一顿拉~
材料:
油豆角，土豆，葱，肉，蒜，姜，生抽，盐，鸡精，糖少许，陈醋，蚝油
做法:
1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角过油~
3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~
4.放调料后翻炒~
5.添汤末过油豆角~
6.大火煮开后小火炖,收汁,快好了~开发者_运维知识库

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YangtzeRiver 2021-06-08 04:20

夏天是市场上大量豆角上市的季节。油豆角是中国东北的特产，它的味道柔软，没有老丝。它富含高蛋白质和人体必需的多种氨基酸。此外，油豆角还富含膳食纤维、多种矿物质和维生素，油豆角堪称是豆角中的上品。


那么如何烹饪好东北油豆角呢？这是一道在东北夏季很流行的家常菜，将油豆角与土豆炖煮，不放肉也很美味，土豆软糯起沙，豆子柔软可口。东北正宗的油豆角，嫩而丰满、柔软可口。下面就让我们分享一下烹饪方法：

油豆角炖土豆
所需食材：1斤油豆角、2-3个土豆、适量的油和盐、葱姜蒜、1汤匙酱油、半茶匙胡椒粉、茴香。

烹饪步骤：

第一步：摘下油豆角的两端，洗净并沥干水分。将土豆去皮，切成小块，放入干净的水中，然后再次清洗，这样土豆的颜色不会氧化并变黑，再捞出控干水分。


第二步：在锅中倒入食用油并加热，加入葱、姜片和蒜粒炒香。倒入油豆角并翻炒均匀，把油豆角炒至颜色变深。倒入土豆后翻炒加水，水的量是食材的1/2，加酱油和胡椒粉并煮沸，然后转至中火或小火煮大开发者_如何学编程约二十分钟。

第三步：煮至剩少许汤汁时撒上少许盐，并开大火收汁，待汤汁快要被收干时关火，盛出即可。

提示：豆角要烧制熟透后才能食用，未成熟的豆类容易中毒。未加工的角豆树含有血凝素和皂苷毒素。如果在烹饪过程中未将其彻底加热且有毒成分未被破坏，则在食用后会引起中毒。

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欣儿梁 2021-06-08 04:23

1.将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的)，小葱切段，姜切片。

2.锅烧热放入少许植物油，放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色。

3.放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味。

4.倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂。

5.放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀。

6.盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了，拌上大米饭开发者_运维技巧一吃简直是无比的好吃

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手牵手一起走 2021-06-08 04:27

开发者_如何学JAVA 油豆角烧土豆
简介:

冰箱里的油豆角好几次拿出来要做,可是还是留到了现在,今天才下决心把它炖了,刚好还剩了个土豆,翻了块肉出来.还有一把红菜苔,被我把根部全掐掉了,只剩下叶子和细茎的部份可以吃~
好久没见到超市有卖油豆角,这次的也不是特别饱满,买的不多,够吃一顿拉~
材料:
油豆角，土豆，葱，肉，蒜，姜，生抽，盐，鸡精，糖少许，陈醋，蚝油
做法:
1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角过油~
3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~
4.放调料后翻炒~
5.添汤末过油豆角~
6.大火煮开后小火炖,收汁,快好了~

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宜春强哥 2021-06-08 04:29

食材明细
鸡蛋
100克
油豆角
170克
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋炒油豆角的做法步骤
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：1 1材料：鸡蛋、油豆角
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：2 2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：3 3打成蛋液，待用。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：4 4将油豆角摘洗干净。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：5 5放在案板上切成丝。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：6 6随后，将切好的油豆角下入沸水中焯开至熟，捞出。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：7 7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：8 8接着，合入焯好的油豆角翻炒翻炒。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：9 9然后开发者_JS百科，加适量的盐。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：10 10加适量的鸡精。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：11 11调味炒匀，即成。
鸡蛋炒油豆角的做法步骤：12 12出锅，装盘。

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