东北玉米面条怎么做好吃啊？？

202****697 2021-06-08 09:05

开发者_如何学Go 　　····东北的玉米面条怎么做？有两个含义1是怎么加工做的，2是怎么吃的做法。
　　1加工制作方法，按有关成分配比的玉米面经过冷面机内部强行挤压、摩擦升温、基本至熟，从篦子眼里被挤压出来，剪断定型。东北人称其玉米碴条。
　　2吃的做法，水泡搓开，上屉蒸10分钟，然后倒入屉下的开水里煮几分钟，软硬程度由食者自定，捞出即可食用。先蒸后煮比较劲道，口感好。吃法随意，打卤、炸酱、炝拌····喜欢咋吃就咋吃。

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李立 开发者_StackOverflow社区 2021-06-08 09:15

材料：玉米面条500克，黄瓜300克，香油适量，盐适量，辣椒油适量，内醋适量，葱适量，蒜适量。
做法容：
1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

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王彭全 2021-06-08 09:18

开发者_如何转开发 你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了

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djnbde 开发者_JAVA百科 2021-06-08 09:24

西红柿鸡蛋面

材料：

沙瓤西红柿一个大的，两个鸡蛋，葱适量，盐，糖，鸡精适量面条量。

做法：

1，葱切葱花，西红柿切成入口的大小，尽量不要剥西红柿，番茄皮一般较少有农药残留和西红柿皮很有营养。

2，鸡蛋打散，加入少许盐放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备用。

3，锅内留少许油，放入葱花，香味后，放入西红柿，再喝汤红色，放炒鸡蛋，盐和糖。

4，加少许水，鸡，关火汁变稠后。

5，面条煮熟，过冷水下，吃很好地融合在一起的番茄和鸡蛋。

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Barefoot 2021-06-08 09:30

开发者_StackOverflow中文版 配料：玉米淀粉或玉米面70斤、小麦粉30斤、筋力源0.5斤、盐0.3斤、水32-35斤。工艺：先将筋力源和盐用温水溶解，加入和面水，然后，拌入面粉和淀粉中，搅拌好后放入挤丝机，挤入开水锅内煮七层熟捞出，沥干表面水分，喷少许色拉油，阴凉至半干即可销售。

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