鳝丝怎么做好吃呢？？

王欢开发者_StackOverflow中文版 2021-06-08 22:04

材
主料鳝丝450g洋葱150g辅料葱适量姜适量盐1.5g料酒1勺白胡椒粉适量糖2g老抽适量鸡精适量麻油10ml油适量
步骤
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤11.准备鳝丝去内肠、洗净；洋葱去老皮、洗净、葱洗净。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤22.姜洗净切丝，葱切末。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤33.洋葱切丝。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤44.锅热油，爆香姜丝。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤55.将鳝丝切寸段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、盐。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤66.再放入老抽、白胡椒粉、糖，继续煸炒至八成熟，捞出。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤77.锅热油，放入洋葱、盐，大火快速煸透。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤88.放入鳝丝。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤99.大火继续翻炒至熟。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤1010.最后撒入葱花、鸡精、装盘，淋上麻油即可。

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赵瑞华 2021-06-08 22:20

准备材料：黄鳝2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量

1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。

2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。

3、捞出洗冲洗干净表面开发者_C百科黏液。

4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。

5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。

6、加入适量清水，再调入生抽、盐，白糖转小火炖十分钟左右。

7、加入少许薄芡，最后再大火收汁。

8、最后出锅装盘即可食用了。

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M52****885 2021-06-08 22:20

开发者_开发问答 哈哈 我不会做饭

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鱼雁音书 2021-06-08 22:22

制作
1.将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切开发者_开发知识库成段，放开水锅中氽一下捞出，沥干水分；蒜头去皮洗净待用。
2、炒锅注油烧热，放入蒜头煸香，再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下，加入料酒、适量清水，稍加焖烧，再加入酱油、白糖，用小火烧至汤汁浓厚，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，装盘即成。

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ty_wuli宝宝986 2021-06-08 22:25

将鳝丝洗干净放入黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花煸炒

炒鳝丝的做法步骤：

1.先把鳝丝的内脏去除

2.洗净后切段

3.准备调料，黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花。

4.热锅倒入油，油温5分热加入生姜片和大蒜

5.爆至出香味微焦后捞起不用

6.之后倒开发者_开发问答入鳝丝

7.加入适量盐

8.加入料酒，煸炒均匀

9.加入生抽喝老抽煸炒均匀

10.加入白糖煸炒均匀后熄火盛入碗中

11.先撒上葱花，再旋转黑胡椒粒

12.另起油锅，倒入橄榄油烧至大冒青烟

13.均匀的淋在葱花上即可

14.先拌和再吃

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letitgo小鱼 2021-06-08 22:25

材
主料鳝丝450g洋葱150g辅料葱适量姜适量盐1.5g料酒开发者_JAVA百科1勺白胡椒粉适量糖2g老抽适量鸡精适量麻油10ml油适量
步骤
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤11.准备鳝丝去内肠、洗净；洋葱去老皮、洗净、葱洗净。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤22.姜洗净切丝，葱切末。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤33.洋葱切丝。
【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤44.锅热油，爆香姜丝。
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【原创首发】洋葱炒鳝丝的做法步骤1010.最后撒入葱花、鸡精、装盘，淋上麻油即可。

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