云南小瓜怎么做好吃啊？？

月雨流风 2021-06-08 16:08

开发者_Go百科

　　西葫芦(云南小瓜)皮薄不需要削皮煮。

　　不用削皮的 不带皮的容易炒的很烂 不好看。

　　西葫芦的做法

　　食材

　　主料里脊肉丝适量

　　西葫芦适量

　　1、加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

　　2、西葫芦切薄片，蒜切碎；

　　3、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

　　4、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

　　西葫芦的做法

　　5、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g。

　　

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_CFT01****86976 2021-06-08 16:11

云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，就像开发者_开发问答凉瓜和苦瓜一样，个人认为，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

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爱是静静的河 2021-06-08 16:13

主料云南小瓜

辅料食用油

蒜

食盐开发者_JAVA百科

清炒云南小瓜的做法步骤
1. 小瓜建议切1/4薄片，不能太厚要不不容易炒熟。
2. 热锅下油，蒜爆香，下切好的瓜开炒~
3. 炒到小瓜变色并有水份渗出时，关小火，加盐起锅，一盘人间美味就这样简单的出锅了！

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李海奇 开发者_C百科 2021-06-08 16:16

清炒云南小瓜步骤

1.云南小瓜切片后切丝

2.胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎

3.炒过放油烧热放入蒜头和胡萝卜

4.放入云南小瓜一起翻炒

5.放入生姜丝

6.炒至云南小瓜软调入盐巴出锅

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孔永亮 202开发者_如何学编程1-06-08 16:22

不用削皮的
不带皮的容易炒的很烂
不好看

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183****6150 2021-06-08 16:30

云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，就像凉瓜和苦瓜一样，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

西葫芦

西葫芦（拉丁学名：Cucurbita pepo L.），别名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本（蔓生），原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病，但高温高湿也易造成白粉病。西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，其含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，多食用有助于增强肝肾细胞的再生能力。此外，西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。

中文学名笋瓜

拉丁学名Cucurbita pepo L.

别 称熊开发者_如何转开发（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚 纲合瓣花亚纲

目葫芦目

科葫芦科

族南瓜族

属南瓜属

种西葫芦

分布区域原产印度，我国北方如山东、河北、北京等各地广泛栽培

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