水煮挂面怎么做好吃啊？？_问答_开发者

陈斌迪 2021-06-08 18:开发者_开发知识库59

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准备食材
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五花肉
55g
豆角
100g
火腿肠
半根
挂面
一小把
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步骤
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1.煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀
2.煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。
3.锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味
4.加蒜姜加豆角。略微炒一下。
5.加水盖过食材，加少许盐。
6.把煮好的平铺进锅中，均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。

你好啊 2021-06-08 19:03

你好
今天早上8点起来的有些晚了，就做了一碗面够我跟儿子两个人吃了。这个煮面条的方法是我一直喜欢的，要想吃到简单好吃又快捷的面条亲们就按这个方法做吧。
营养分析查看详情
20克
6克
42克 376
千卡
盐分较多，制作时适当调节～
食材清单加入采购清单
挂面适量、白菜叶适量、油适量、盐适量、剁椒 1勺、生姜 1片、大蒜籽 2瓣、蒜苗 2根、味极鲜酱油适量
烹饪步骤
步骤1/10
准备煮面条用的佐料食材吧。
步骤2/10
白菜切块，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分开用。准备一些挂面待用。
步骤3/10
碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味。（喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦）
步骤4/10
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爆出香味后直接兑适量水或开水盖盖。
步骤5/10
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水开后丢进适量挂面煮。
步骤6/10
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面条煮的差不多的时候丢白菜叶进去。（因为儿子也要吃所以煮面条的时间稍长了些。大人吃的话煮面条的软硬可根据的喜好来定时间哦）
步骤7/10
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加一勺剁椒进去。
步骤8/10
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滴适量味极鲜酱油和味精进去。
步骤9/10
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加适量盐进去。
最后一步
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最后把切好的蒜苗丢进去开发者_运维问答便可。（根据自己的口味也可再滴适量醋进去哦）
小贴士
（1）把作料爆出香味后煮出来的面条会格外有味道。（2）喜欢吃鸡蛋的可打入鸡蛋。（3）面条的软硬可根据自己的喜好来定。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
望采纳祝你好运

梁森开发者_开发问答 2021-06-08 19:09

作为一个湖南人，我比较能吃辣，所以就会觉得白水煮面会不太对我胃口，就太清淡了。

M14****403 2021-06-08 19:17

那看你是哪儿的人了
南方地区像四川等地方的人呢？
就是第一，水开之后下面，散开均匀，等水再开之后，略等一下，用筷子感觉到面顺着筷子很滑了，就可以起锅了！第二，就是最重要的了---配料，四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣，味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油（或者醋）、葱花、蒜米、青菜等，而且还喜欢用骨头汤，还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面！
在江苏等地方的人呢？
主要是这边吃面是比较不同，喜欢吃甜食！
他们做面条是这样子的，先把水煮开，下面条，水开之后，马上起水，用凉水冲面条，主要是应该把面条表面的淀粉冲刷掉，然后再下锅煮开，起锅扳料！
广西等地方的就更好做了？
用骨头汤（当然清水也行），然后水开之后，把面条、开发者_如何学Python青菜、瘦肉、盐一起下锅，煮熟起锅放点油、味精，喜欢吃辣的就在放点辣椒，就OK了！

有谁懂我 2021-06-08 19:24

-- 挂面煎饼

挂面裹上金黄的鸡蛋，小火煎制酥脆，涂上满满的甜面酱，一口一口超满足。

-- 用料 --

挂面适量

鸡蛋 3个

油适量

香油少许

青椒少许

黄瓜少许

豆瓣酱两大勺

生抽 1勺

-- 做法 --

❶ 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。

❷ 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。

❸ 平底锅加热，放入适量油。

❹ 放入挂面，小火煎两分钟。

❺ 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。

❻ 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。

❼ 把调好的酱料均匀抹在饼上。

❽ 从中间折合，煎一两分钟。

❾ 出锅后切成块状，开吃。

-- 小贴士 --

❶ 面条可以少放些，这样煎饼更容易成型。

❷ 小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好。

❸ 酱料里原菜谱放了剁碎的虾皮提鲜，家里没有就没加，大家可以试下，还可以加韭菜末。

❹ 有很多朋友反映酱比较咸，由于用面的量多少不一，豆瓣酱的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增减酱的量。

-- 挂面披萨

挂面作饼底，撒上色彩鲜艳的蔬菜粒，铺上满满的芝士碎。浓郁的好味开发者_如何学Go道~

-- 用料 --

挂面 100g

杂蔬粒适量

香菇贡丸适量

葱适量

甜面酱适量

鸡蛋两个

盐适量

油适量

马苏里拉芝士碎适量

-- 做法 --

❶ 先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水。）

❷ 挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）

❸ 盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。

❹ 鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。

❺ 涂上甜面酱，撒一些马苏里拉芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。

❻ 放入预热好的烤箱，180℃，20min。因为我的盘子比较厚，我就放在烤箱最下层。

-- 小贴士 --

有什么料就加什么料，这就是披萨的奥义！至于为什么选择甜面酱，是因为用挂面很中式阿，要是用番茄酱OR披萨酱的话我反而觉得有点怪怪的，这个完全根据自己喜好来哦！

-- 油炸面条大虾

新鲜的大虾，裹上挂面，在热油里炸得酥脆，一口鲜香超美味。

大水闲聊 2021-06-08 19:25

1.准备好原材料
2.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油
3.放入挂面，煮熟
4.煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水
5.洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成开发者_StackOverflow社区小丁
6.生姜、大蒜瓣切成末
7.锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末
8.放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用
9.锅内留底油，放入洋葱翻炒
10.放入番茄和火腿翻炒
11.加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀
12.加入炒好的牛肉丁
13.倒入适量的开水，煮一分钟
14.倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀
15.出锅了