剩的羊肉片怎么做好吃呢？？

20101131 2021-06-09 23:46

开发者_如何学JAVA 肉带骨熬汤吧！羊头就不知道如何处理了！

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黄俊豪 2021-06-09 23:49

开发者_开发技巧 你可以做个沸腾羊肉，简单又实惠。 1、先把羊肉片用盐、花椒粉、孜然腌制30分钟。 2、再准备1、2个鸡蛋打散用淀粉调成蛋糊，加入姜、葱末拌匀等待用。 3、下一步可以将蛋液均匀的涂抹在羊肉片上，大火将油烧开后，直接浇淋在羊肉片上即可。 试一试吧。

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_WeCh****69786 开发者_如何学运维 2021-06-10 00:05

冬天很多家里都会吃火锅、涮羊肉，简单又暖和，但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了，变得软塌。此时如果再次放入冰箱冷冻，下次取出时，肉片就冻成冰了，放入锅中再煮，既难溶化，最后肉片口感也会很不好。利用这个办法就能很好的解决剩余羊肉片、肥牛片； 原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把 做法： 1.先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用； 2.油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒； 3.看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白； 4.羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

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猛猛 2021-06-10 00:07

羊肉炖了吃比较滋补

　　羊头可以做红焖或白水羊头。做法：

　　羊头1只约1500克。大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。红焖羊头的特色：色泽红亮，口味香浓。

　　1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小开发者_Python百科火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时

　　2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。

　　3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。

　　贴士：羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。

　　★羊肉萝卜汤

　　制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

　　功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

　　★枸杞炖羊肉

　　制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

　　功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

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