马鲛鱼饭怎么做好吃呢？？

205****756 2021-06-10 04:36

开发者_开发技巧 可以，推荐两种搭配方法
①一道汤：马鲛鱼去骨剁成块（根据喜好而定，也可以剁成蓉汆丸子），芥蓝洗净，一起熬煮
②两道菜：1马鲛鱼切片（厚度约2-3cm）煎至金黄，放姜丝葱丝 2芥兰加蒜末正常炒就行

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李晓斌 2021-06-10 04:36

闸坡的海陵岛餐膳以生猛海鲜、海味为主，龙虾、鲍鱼、螃蟹等应有尽有。此外，还有著名的闸坡地方风味小食：鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭，特选马鲛鱼、门鳝鱼、九棍鱼三种鱼为主，一定不能错过。本地渔民特制的“疍家菜”、虾饼、烧开发者_高级运维烤海味也别有风味。

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u_109783163 开发者_高级运维 2021-06-10 04:37

用料

马鲛鱼 3000g

海苔 3大片

蚝油 五勺

酱油 五勺

糖 三勺

鳮精 三勺

马鲛鱼松的做法

蒸熟

鱼块弄小

压碎

小火翻炒

炒金黄色后放入料炒干出锅前放入海苔

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hermanxu 2021-06-10 04:42

开发者_开发知识库

用料

马鲛鱼 一条

香米 500g

五花肉 300g

香菜 三根

小葱 数根

蒜 四瓣

姜丝 数条

酱油 适量

盐 适量

马鲛鱼炒饭的做法

• 马鲛鱼骨肉分离切成小丁，鱼骨不能分离的鱼肉可以用不锈钢勺子刮出来。 鱼骨鱼头留着做汤，喜欢有嚼劲的人还可以把鱼骨也切成丁状放进鱼肉里。

• 猪肉最好选择五花肉，切丁加酱油稍腌制，切蒜蓉。

• 热锅下花生油，猪肉下翻炒，改小火至把猪油炸出来，猪肉外脆内酥即可下蒜蓉猛火炒香，再下鱼肉，下盐、酱油（可随意调味，喜欢辣的也可以加辣椒，不过个人不喜欢辣椒盖过鱼的鲜味），直至鱼丁也成金黄色，煮好放凉的米饭下锅混炒即成。

• 最后撒香菜和葱

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姜德生 开发者_运维问答 2021-06-10 04:43

这两抄种食物是在食用上是没有冲突的，所以可以一起煮饭。
马鲛鱼，体形狭长，头及体背部蓝黑色。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。

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田菊芳 2021-06-10 04:46

我是本地人 你来闸坡去那些大排档酒店一般吃不到纯马鲛鱼肉做的鱼丸，你可以去菜市场逛逛看有没有马鲛鱼卖，买到后拿到一些小店那里加工，这样又经济又好吃！不过你能不能买到马鲛鱼就看你运气开发者_开发技巧，因为现在还是休渔期!卖虾饼的那个大叔好久都不见了，他的虾饼最好吃！

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