萝卜卷子怎么做好吃呢？？

150****0665 2021-06-10 22:35

开发者_Python百科 萝卜去两头取中间切片用开水焯软。碗中加入香葱，肉泥搅拌均匀。萝卜片上放上香葱，肉泥卷成卷。隔水蒸10分钟，淋上香油和蚝油就可以了。

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夏溪 2021-06-10 22:43

开发者_C百科 死的

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M73****50 2021-06-10 22:43

食材明细
萝卜适量、面粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量

北方面点：萝卜卷子的做法步骤

1用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。

2香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。

3将香菜、盐、开发者_StackOverflow中文版鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。

4将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。

5用擀面杖擀成大面皮。

6将馅料均匀的铺在面皮上。

7将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。

8只要卷的不露馅就行。

9卷好的样子。

10上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。

小窍门

因为不是用发面的面团蒸的，所以尽量中午吃，不要晚上吃，因为不好消化（蒸馒头之类的用的都是发面）

2.香菜一定要够多，不然味道会大打折扣

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悠悠我心 开发者_如何学Python 2021-06-10 22:46

材料：面粉400克，温水210克，红萝卜1个，香菜1根，海米50克，花生米50克，粉丝适量，蚝油一勺内，容五香粉一茶匙，熟油一勺，盐适量。

做法：

1、面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

2、萝卜清洗干净擦丝，放入一勺盐腌制出水分，粉丝用温水泡软。准备一些熟花生、一把海米、一根香菜。

3、腌制过的萝卜丝挤出水分，加入压碎的花生米、海米、香菜和切碎的粉丝拌匀，加入一勺蚝油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌匀，尝尝咸淡，再放入适量盐调味。

4、醒好的面团分成四份，面团比较软，案板上可以撒上一些干面粉。

5、取一个面剂子，擀成长方形薄片，码上萝卜丝馅儿，边缘部分留出来方便收口。

6、从一边将面片卷起来，收口处抹上少许清水，捏紧，两端也捏紧。

7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟，蒸熟再切段，也可以先切段再上锅蒸。

8、蒸熟的菜卷子可以直接吃，也可以用辣椒油、香醋、蒜末调个蘸料，蘸着吃。除了萝卜馅儿，白菜馅儿、豆腐馅儿都好吃。

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鱼丸粗面____ 2021-06-10 22:47

一般蒸面食，20分钟左右就可以了，但开发者_如何转开发是要记住，关火后不能立即开盖，要闷个5分钟左右。

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梁金成 2021-06-10 22:47

开发者_StackOverflow 胳膊

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