红薯饼怎么做好吃啊？？

87658761 开发者_如何学编程 2021-06-10 16:31

糯米粉，红糖和开水拌入揉成面团，分小份，红薯切片加上糯米粉面团，裹上蛋液和面包糠，放入油锅炸熟，这样好吃简单的红薯饼就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100克、红薯 100克、红糖 30克、开水 适量、鸡蛋 1个、面包糠 50克。

1、糯米粉，红糖拌匀。

2、加开水揉成面团。

3、红薯去皮切成薄片。

4、两片红薯中间夹上一块糯米粉团子。

5、蛋液搅匀，再把红薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油锅里炸。

8、炸熟捞出，完成。

注意事项：

1、红薯本身就甜，糖可以根据喜好选择。

2、用开水和成的糯米粉面团更利于操作，且口感更好。

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Z-s红 2021-06-10 16:34

大厨做的红薯饼，只要一块红薯、一把面粉，过程简单，好吃又营养

导语：红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。红薯饼主要是以红薯、面粉、白糖等材料制作而成。不仅松软香甜，而且营养美味。

红薯不仅淀粉含量高，而且营养成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飞给大家分享的，是一个“红薯饼”的做法，香甜松软、比面包还好吃。

【食材清单】：
主料：红薯

配料：面粉、酵母、黑芝麻、白糖

调料：植物油

【步骤一】：
先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯开发者_JS百科蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。

【步骤二】：
趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。先准备300克面粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然后用清水和面，边倒水边搅拌直至再没有干面粉。下手把面揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。

【步骤三】：
1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大了，我们扒开面团，就能看到内部都是蜂窝眼。之后在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气。等面团揉光滑以后，搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉光滑，用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，这样做出来的饼会更加的蓬松暄软。

【步骤四】：
10分钟以后，面剂子已经发好了。我们把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圆面饼。全部擀好以后，我们在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，再用手摁扁，整理成圆形的饼坯。

【步骤五】：
起锅开小火，均匀的刷上植物油。等油烧热以后，把饼坯放进去 ，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟，在另一面也呈金黄色时再次翻面。就这样经常翻面，大约烙制5分钟，直到饼的两面都呈金黄色时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。

好了，这道金黄松软的红薯饼就做好了。

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188****2468 开发者_如何学JAVA 2021-06-10 16:35

地瓜，煮熟去皮，捣成泥
黏米粉，糯米粉，白糖水，
把面粉搅拌好，倒入地瓜泥，一起搅拌，搅拌均匀，揉成一个个圆形，压成一个个饼，放入蒸锅蒸熟

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ty_138035038 2021-06-10 16:48

开发者_如何学C 一将红薯去皮洗净备用。二用菜刀切成想要的大小蒸锅加水。进行蒸煮。三。讲真好的红薯放到盘子里放凉。四适量红薯用勺子或擀面杖一端挤压成里备用。五打入一个新鲜鸡蛋，和红薯泥一起搅拌均匀。六准备普通面粉一起搅拌均匀。加入适量的油、白糖，合成面糊。七平底锅刷油。用勺子一个个把它们摆放到锅里。慢慢的把小红薯饼煎熟注意一定要勤翻动，要不就煎糊了，影响口感，红薯饼的脸面为金黄即可。

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岳鑫 2021-06-10 16:50

红薯豆沙饼制作步骤：

主料：红薯2个、糯米粉200g、豆沙馅250g

辅料：油适量、白芝麻适量

1、红薯放入锅中蒸熟；

2、蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥，将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；

3、这样红薯面团揪准备好了；开发者_如何学Go

4、再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；

5、将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；

6、将红薯豆沙球按压在芝麻中； 反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；

7、锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼；

8、小火煎至两面金黄；

9、成品。

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