凉拌圆白菜怎么做好吃呢？？

冬日热可可 2021-06-11 13:54

开发者_开发技巧 圆白菜些丝儿放入适量的食盐杀一下，然后捞出放在盆中，加入香油，辣椒油

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凹凸2019 开发者_JAVA百科 2021-06-11 13:55

主料
卷心菜半个
辅料
虾皮
适量
调料
花生油
适量
醋
10克
花椒
少许
干辣椒
3个
生抽
10克
白糖
2克
凉拌卷心菜的做法
1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮
2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里
3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可

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Heaven 2021-06-11 14:03

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5开发者_StackOverflow的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

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刘欢 开发者_Python百科 2021-06-11 14:03

• 主料

• 圆白菜

  500克

• 辅料

• 红椒

  100克

• 盐

  10克

• 姜蒜

  20克

• 醋

  10毫升

• 步骤

• 1.圆白菜洗净

• 2.沥干水份备用

• 3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

• 4.将切好的圆白菜放入保鲜盒中

• 5.洒上一层盐

• 6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

• 7.用手摁紧

• 8.加入姜丝蒜末和红椒丝

• 9.再洒上一点儿盐在红椒上

• 10.加入少许醋
  腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

• 11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用

• 小贴士

• 1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油，否则容易腐烂
  
  2、圆白菜切的越细越好，这样做出来的口感更好3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中，再混合再盐，杀出水分后再装保鲜盒，我这个就是为了省事儿
  
  4、建议放冰箱里冷藏，要不这天儿圆白菜会酸的很快的，微酸的时候味道最好

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凹凸2019 2021-06-11 14:04

开发者_开发问答 你好，这个白菜你可以用开水焯一下水，放入蒜子，辣椒油，还有醋，香菜这些一起凉拌就可以了

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微微恙 2021-06-11 14:06

开发者_开发技巧 01
卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
02
锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
03
锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
04
各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！

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