红烧葫芦怎么做好吃啊？？

潘恩依 开发者_运维知识库 2021-06-11 21:11

红烧肉炖葫芦条的做法：

红烧肉炖葫芦条

主料：五花肉400克，葫芦条(干)500克。

调料：葱5克，姜5克，酱油10克，食盐2克，调和油30克。

制作过程：

1、先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用。

2、锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒，

3、加入适量的酱油，切好的葱，姜等调料；

4、待肉着色后，在锅内加入适量的水，盖好盖子炖大约20分钟，

5、待肉熟好后加入切好的葫芦条加热，开锅后即可。关火。

6、出锅。盛入碗里，即可食用。

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m12****759 2021-06-11 21:19

开发者_StackOverflow

干葫芦条炖肉的做法具体如下：

食材准备：五花肉500g，柠檬叶3片，耗油3勺，八角1个，清水2碗，姜片4片，酱油3勺，盐适量，辣椒干5个，料酒1勺，油适量。。

1、五花肉洗净。

2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟。

3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛。

4、切成小方块儿。

5、干的葫芦条。

6、用水泡发，切段也可以不切。

7、干豆角。

8、用水泡发，切段也可以不切。

9、热锅下油。

10、放入姜片爆香。

11、倒入五花肉翻炒。

12、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀。

13、加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀。

14、微微煸出一些油后倒入2.5碗温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟。

15、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟。

16、干葫芦条炖肉就完成了。

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M22****7503 2021-06-11 21:21

开发者_JAVA百科

葫芦干用水泡1个小时，开水煮3分钟，捞出切断代用。

肉用蚝油酱油腌1个小时。

油热后，放葱姜蒜，放肉段炒2分钟，加入葫芦干炖30分钟，加酱油即可。

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一只丑蚊子1988 2021-06-11 21:23

红烧肉
主料五花肉500克
辅料姜1大块 八角1个 葱4根 香叶2片 桂皮1条 黄酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖2大块 料酒1汤匙 花椒适量
红烧肉的做法
1.五花肉洗净切成3、4公分的大块
2.姜切片、葱切段
3.五花肉块冷水入锅，加入料酒、姜、花椒焯水后捞出洗去浮沫
4.锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油
5.另起锅，炒香姜片、葱段
6.倒入五花肉，冲入适量开水，加入香叶、桂皮、八角，黄酒、冰糖，等水再次沸腾转小火炖1个小时
7.加入生抽、老抽，继续炖至五花肉软糯
8.尝过味道后调入适量盐，大火收汁直至汤汁浓稠即可，出锅后撒上葱花
烹饪技巧1、焯开发者_如何学JAVA水的姜块是另外的，不包含在煎肉时的用料里；
2、五花肉煎出油会让成品吃起来香糯且肥而不腻；
3、煎五花肉的时候只需很少的油润湿锅底即可；
4、尝过味道后若盐味足够则不需要加盐。

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王骁峰 2021-06-11 21:25

开发者_JAVA技巧 红烧肉
主料五花肉500克
辅料姜1大块 八角1个 葱4根 香叶2片 桂皮1条 黄酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 冰糖2大块 料酒1汤匙 花椒适量
红烧肉的做法
1.五花肉洗净切成3、4公分的大块
2.姜切片、葱切段
3.五花肉块冷水入锅，加入料酒、姜、花椒焯水后捞出洗去浮沫
4.锅烧热，倒入很少量的油再将五花肉放入，煎至五花肉变黄出油
5.另起锅，炒香姜片、葱段
6.倒入五花肉，冲入适量开水，加入香叶、桂皮、八角，黄酒、冰糖，等水再次沸腾转小火炖1个小时
7.加入生抽、老抽，继续炖至五花肉软糯
8.尝过味道后调入适量盐，大火收汁直至汤汁浓稠即可，出锅后撒上葱花
烹饪技巧1、焯水的姜块是另外的，不包含在煎肉时的用料里；
2、五花肉煎出油会让成品吃起来香糯且肥而不腻；
3、煎五花肉的时候只需很少的油润湿锅底即可；
4、尝过味道后若盐味足够则不需要加盐

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yy0909ABC 2021-06-11 21:26

开发者_如何学运维 步骤

1.葫芦一个

2.洗净削皮切片，

3.锅内烧热倒油

4.放入葫芦

5.煎至一面金黄再翻另一面

6.捞出备用

7.利用锅内剩余的底油放入生姜末、葱末

8.放入葫芦再加入两勺老抽

9.再加入适量的水

10.加入一勺生抽

11.再加入适量的盐

12.煮4分钟加葱出锅

13.成盘撒上芝麻即可
小贴士
切的片要厚一点
加水后要大火烧至

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