粟粉怎么做好吃呢？？

夜色阑珊6 2021-06-12 01:14

要做软香可口的淀粉食物,方法如下: 1.先将淀粉加适量温开水溶解,放入盐巴放置10分钏左右,以便淀粉中的硬颗粒也能充分溶解. 2.在锅中放入适量的油(什么口味的油由自己的口味定)烧至8成熟,将调好的淀粉再充分搅拌一下,倒入锅中,然后摇动锅以便淀粉能充分均匀的铺在锅底,待锅底淀粉变成黑开发者_JS百科褐色,再将锅内的淀粉翻一次锅(就是将底下的翻到上面来,将上面没熟的放到锅底),如此反复,直至食物熟透. 3.将食物起锅放到菜板上,可用刀切成自己想要的小块待用. 4.配置好佐料,可以醮着吃. 5.锅中加入水烧沸,放入切好的食物,煮5分钟,加入豌豆尖,入入少计鸡精,花椒粉,或都胡椒粉起锅,软香可口. 6.切一些煮熟的肥肉(回锅肉)锅中放入适量油,烧至7成熟,放入肥肉,姜,蒜,海椒爆炒一下加入切好的淀粉食物,翻炒2分钟起锅. 7.只要把上面提到的1.2项做好,想用什么样的方式吃都可以,这里不再多叙述,祝你生活愉快.

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320****526 2021-06-12 01:14

玉米粥
更简单，锅里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。只有这样才能做的更好吃。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道会更好），然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋，放在面条机里做出面条状放入锅内即可。
玉米粉燕麦粥
主料：玉米面（黄）100克
辅料：燕麦片50克
做法：
1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。
3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
山药玉米粉粥
材料：山药20g，玉米粉100g
制作方法：
1、将山药打成粉。
2、将玉米粉用冷水调成糊状，加进山药粉调匀。然后将山药、玉米粉同放铝锅内，用中火煮沸，再用文火煮半小时即可。
玉米粉馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：
1.将面粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面团，发酵1－2个小时（根据季节或室温）；
2.揉成馒头放在蒸锅里再饧发10分钟，点火，水开后蒸15－20分钟即可。
玉米窝窝头
用料: 玉米粉 糯米粉 白开发者_运维百科糖 热水
做法:
玉米粉500克，糯米粉50克。白糖50克，热水。
将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
玫瑰锅炸
用料: 鸡蛋 淀粉 面粉 炒熟芝麻酱 玉米粉 植物油 白糖 玫瑰酱

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荒草啊 2021-06-12 01:17

开发者_开发问答 怎么喜欢怎么做哇，可以和面做的，根据个人口味，可以红烧、水煮、清蒸！

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梁森 2021-06-12 01:27

50公斤玉米淀粉可生产55公斤粉条。
制成的粉条具有色泽洁白、抗煮、营养丰富等特点。
其制作程序是：
按干玉开发者_开发百科米淀粉与凉水1﹕1.2的比例，在干玉米淀粉中加入凉水，搅拌均匀后，再加入添加剂。
添加剂的名称与数量(按50公斤干玉米淀粉计算)，夏季：(以公斤计)添加明矾、食盐、食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.3。冬季(以公斤计)：添加明矾0.35，食盐0.45，食用明胶0.3，食用植物油0.045，生石灰0.03。
须注意的是，明矾、食盐、食用明胶、生石灰都应先加少量热水溶化，然后将上述混合液充分搅拌，直至成糊状使其手拉成丝。糊状混合物通过自熟式粉条机就可以加工成玉米淀粉粉条。

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张帅 开发者_开发技巧 2021-06-12 01:38

黄桃玉米糕步骤1
将安琪酵母拌入玉米面粉中（比例一般为40:1）
步骤2
打入一个鸡蛋。喜欢鸡蛋味浓的，可以多加，看心情
步骤3
倒入牛奶，一边倒一边搅拌，慢慢倒，不要一下子全部倒进去。加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵
步骤4
调成稀稠适中的面糊，如图中所示，刚刚可以流动的状态，然后放到温暖处饧发
步骤5
黄桃若干，洗净
步骤6
取一个削去外皮
步骤7
切成小丁
步骤8
待面粉糊饧半个小时候，把黄桃丁拌入
步骤9
取耐热微波炉可用玻璃容器一个
步骤10
将玉米糊倒进去
步骤11
稍微墩一墩，排出气泡，使表面平整
步骤12
入微波炉蒸鱼档6分钟，取出，待凉后切成小块，即食
黄桃玉米糕成品图
烹饪技巧
酵母粉提前用温水或牛奶融化，可能酵母会更好的发挥作用
我用的纯玉米粉，要想发酵的更充分，有蓬松的口感，最好加点白面，就是我们家里蒸馒头的普通面粉就行，取材非常方便
面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵
放进微波炉前，将调好的糊上封上保鲜膜，烤出来的玉米糕表面不容易发干
判断玉米发糕是否蒸熟，可以用牙签扎到发糕内部，如果牙签取出表面光滑、不粘面糊，基本就熟了
玻璃容器不但耐高温，即使不抹油，烤好的玉米糕也很容易倒扣出来，完全不会粘在玻璃壁上
菜品特色
虽然这次的玉米面糕不是传统意义上的发糕，但却歪打正着发现了另一种口感完全不一样的玉米面吃法，真的很好吃，看起来有点干硬，实际上却细腻软嫩，这个应该归功于牛奶和鸡蛋，味道也是相当的香甜可口

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