生肝怎么做好吃啊？？

流光和飞舞 2021-06-12 11:41

开发者_如何学运维 1.姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用

2.牛肝切片用水冲洗

3.牛肝焯水斤炒起来干爽，不会炒时太多水

4.热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻，加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟加少许酱油就可起锅了

烹饪小贴士：
牛肝尽量切薄片易熟

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梦想是西点师 2021-06-12 11:41

开发者_如何学运维 异国风味、、、酒蒸鱼肝

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Mr暖暖 2021-06-12 11:43

开发者_如何学C 1、将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分钟左右取出沥干，即可除去腥味； 2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉，沾裹均匀； 3、煮一锅水，先煮滚再关火； 4、猪肝片放入水中，地瓜粉在80-90度C即熟成，泡至5分熟，地瓜粉会把猪肝的醣封住，留下鲜甜； 5、将猪肝片捞出放入冷水中降温，一来让猪肝不会继续后熟，二来洗去血水杂质； 6、另外煮一锅只加盐、葱段、姜片的清汤，将猪肝片放入即可。

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扒姨扒 2021-06-12 11:43

牛肝红枣汤比较好吃。

我们平时生活中会经常吃到一些牛肉，牛肉对我们的身体有很多好处，而且它的味道也是极其的鲜美，其中牛肝也是我们经常能吃到的一种食物，而且经常吃一些肝脏具有明目和补铁的功效，而且牛肝的做法也是比较繁多的，下面我们一起了解一下牛肝红枣汤的做法。

牛肝红枣汤

主料：牛肝175g,红枣75g

辅料：香油少许,盐适量,料酒10ml,味精适量,生菜3片,姜8片

做法：1.牛肝冲洗干净。

2.斜刀把牛肝片成片。

3.片好片以后加入料酒抓匀腌制。

4.此开发者_StackOverflow社区时做一锅水。

5.做水同时姜切成。

6.红枣去核切成两半。

7.水开后将腌好的牛肝下锅。

8.大火煮开后转小火，将血沫撇清。

9.再放入姜和红枣。

10.小火煮大约20分钟后调入盐和味精，滴几滴香油即可关火。

11.关火后放入少许生菜。

小贴士：

1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

2、牛肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

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蔡壮保 2021-06-12 11:44

开发者_Python百科 猪肝汤 美啊

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金连阵 开发者_运维知识库 2021-06-12 11:45

给你介绍几种以鱼肝为主料的菜品：

蒜爆鱼肝丁
用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。
做法：
①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。

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