鸡冠子怎么做好吃啊？？

Aqueen_Chow 开发者_运维百科 2021-06-13 07:53

可以。尖头的。不好吃。随便坐。

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王雪 2021-06-13 07:55

鸡冠可以吃，没有毒。
以前的鸡冠会因为养殖久了而出现鸡啄食而积累大量的重金属物质，导致金属物质积聚。食用相当于吃了重金属，因此可能
中毒。目前的养殖已经不是走地养殖，而是使用饲料，饲料中并不含开发者_Python百科大量的重金属，而且鸡从养殖到屠宰的周期很短，完全不会有重金属积聚，因此现在的鸡冠是没
有毒的，可以食用。

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黑得一身好黑 2021-06-13 07:59

开发者_StackOverflow社区 主料鸡冠子350g
辅料油适量盐适量酱油适量香油适量树椒4个姜适量蒜适量葱适量
步骤
爆炒鸡冠子的做法步骤11.将买回的鸡冠收拾干净，洗一下
爆炒鸡冠子的做法步骤22.准备葱、姜
爆炒鸡冠子的做法步骤33.姜片、蒜末
爆炒鸡冠子的做法步骤44.树椒、蒜
爆炒鸡冠子的做法步骤55.锅中烧水
爆炒鸡冠子的做法步骤66.将洗好的鸡冠放入锅中焯一下
爆炒鸡冠子的做法步骤77.捞出备用
爆炒鸡冠子的做法步骤88.锅中放水
爆炒鸡冠子的做法步骤99.冷水下入焯好的鸡冠
爆炒鸡冠子的做法步骤1010.放入葱、姜段
爆炒鸡冠子的做法步骤1111.一小勺盐
爆炒鸡冠子的做法步骤1212.适量料酒，大概煮20分钟左右
爆炒鸡冠子的做法步骤1313.捞出备用
爆炒鸡冠子的做法步骤1414.锅中放少许油，放入姜片
爆炒鸡冠子的做法步骤1515.树椒
爆炒鸡冠子的做法步骤1616.蒜末
爆炒鸡冠子的做法步骤1717.倒入少许酱油
爆炒鸡冠子的做法步骤1818.一小勺盐
爆炒鸡冠子的做法步骤1919.将鸡冠倒入锅中翻炒
爆炒鸡冠子的做法步骤2020.最后倒少许香油，即可
爆炒鸡冠子的做法步骤2121.出锅！
小贴士
喜欢吃软一点的朋友可以在12步骤是多焯一会！

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痞子一生 2021-06-13 08:03

开发者_JAVA百科 可以。尖头的。不好吃。随便坐。

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王雪 2021-开发者_运维技巧06-13 08:08

【菜名】 炒鸡冠
【所属菜系】 全部
【特点】 色泽雪白洁净，味感香鲜爽口，质地软脆不腻。
【原料】
鸡脯肉125克，鸡蛋清3个，大粉面25克，大头菜30克，葱丝5克，姜丝5克，蒜丝5克，精盐1克，韭黄25克，味精少许，白猪油250克（约耗50克）。
【制作过程】
1.将鸡脯肉顺丝切成6厘米长的香柱丝，用清水泡去血污，捞出滗净水分，加入蛋清、粉面、精盐搅拌均匀。大头菜切成6厘米长的香柱丝，用开水氽软备用。 2.炒锅置旺火上，加入猪油烧至三成热，放入鸡丝滑散捞出，控净油。炒锅留油少许，放入鸡丝、大头菜丝、韭黄段、葱、姜、蒜丝、精盐，调好口味，滴香油少许翻炒几下即成。

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王梦楠 开发者_运维百科 2021-06-13 08:13

我是一名厨师
这个行业混了10多年还真没多带带做过鸡冠
我帮你想个做法吧鸡冠的肉很嫩不能炖的
我想还是用蘑菇炒好
先把鸡冠焯水水开5分钟捞出
在用水透凉 那样的鸡冠是脆的
在把准备好的蘑菇焯水（要鲜菇不要干或罐头）
把水沥净
然后就要炝锅了 用葱炝出香味 (能吃辣放点红干椒)加少量的13香
现在就要加入鸡冠了 大火爆炒 在加入蘑菇翻炒
填入少量的高汤 盐味精按自己的口味适当放
最后勾芡 放点葱花蒜末香菜 出锅即可
我这面没有鸡冠卖
真想整点尝尝
照我的方法做不会错的
做的好吃要加分哦哦

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