甜面酱豆腐怎么做好吃呢？？

怡宝宝11 2021-06-13 10:28

主料:豆腐干 200克
调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量
做法：
1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。
3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内开发者_运维知识库汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。

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朱强 2021-06-13 10:32

开发者_JS百科 酱香豆腐干
主料:豆腐干 200克
调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量
做法：
1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。
3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。

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雨雨ye 2021-06-13 10:33

用料
肉末 250克
面条
姜末
蒜末
葱末
黄酱 3勺（一般的黄酱是干的，需要用水稀释，但是我在唐人街买到的黄酱的调好的，所以我就偷了个懒）
甜面酱 开发者_如何学运维 4勺
蘑菇 （纯属提香增味）
黄瓜
杂酱面的做法
将姜，蒜，葱，蘑菇，切末
姜末，蒜末，葱末，用油爆香
爆香后，加入肉末翻炒
炒到肉末变色后，加入料酒一勺，胡椒少许
接着，加入蘑菇，继续翻炒
炒到香味出来，肉末变焦黄后，加入三勺黄酱，四勺甜面酱（我觉得这个比例调出来的味道适中，你可以根据自己的口味做调整）
加入后，改小火慢慢煮，中途不时用勺翻炒一下，以免粘锅
5至10分钟后，肉末变得油亮，这是杂酱便做好了（我试了一下味道，非常足够，不需要再加入盐或者糖来调味了，同上，你也可以根据自己的口味适当做调整）
煮面，面煮到刚好熟就行了，保持它的嚼劲
黄瓜切丝
将杂酱，黄瓜丝放入面中，杂酱面完成

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猜火车的烟花 开发者_如何学JAVA 2021-06-13 10:36

买一瓶回来，兑少许水。加点糖。锅里一煮应该就是那个味道了

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李冬开发者_开发技巧冬 2021-06-13 10:49

这个是桐乡出的，去小店买俗称桐乡辣酱，我在桐乡经常吃

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委屈的猫2018 开发者_StackOverflow社区2021-06-13 10:51

用酱油加淀粉

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