爆炒旮旯怎么做好吃呢？？

开心果0127 2021-06-13 22:48

主料
面粉
辅料
猪肉
葱姜
盐，味精
豆角
美味旮旯汤又名股汤的做法步骤
1.
肉，葱姜，待油烧热炝锅，使劲翻炒，这样才香。
2.
加入豆角，把豆角炒熟，加盐
3.
豆角炒熟后加水，水根据人多少，喝多少开发者_如何学运维填多少啦，盖锅，待开锅
4.
面粉加水，一点点加，不要一次加太多，顺方向用筷子搅拌
5.
我不是顺时针搅拌的，所以面股比较大，我喜欢吃这样的。据说顺时针搅拌出来的面股跟麦穗一样。

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仲宇铭 2021-06-13 22:53

1. 为了避免腥味炒的时候放点黄酒 快好的时候放点香油；

2. 不知道楼主知道原材料，我就从头说起呗，如下：

   
   

主料萝卜叶子适量面粉适量辅料油适量盐适量黄鱼1条葱适量姜适量味精适量

步骤 洗干净，放锅里即可开发者_如何学Python。

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Pocky丶 2021-06-13 22:53

开发者_Go百科

主料

面粉

辅料

猪肉 葱姜

盐，味精 豆角

美味旮旯汤又名股汤的做法步骤

1.肉，葱姜，待油烧热炝锅，使劲翻炒，这样才香。

2.加入豆角，把豆角炒熟，加盐

3.豆角炒熟后加水，水根据人多少，喝多少填多少啦，盖锅，待开锅

4.面粉加水，一点点加，不要一次加太多，顺方向用筷子搅拌

5.我不是顺时针搅拌的，所以面股比较大，我喜欢吃这样的。据说顺时针搅拌出来的面股跟麦穗一样。

6.把面股丢进锅里，像丢水饺一样，块大的面股可以用手撕一下就好啦，盖锅。开锅后加入味精，一点点酱油。香菜。

7.超级鲜味十足的旮旯汤就出锅啦

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chenchen_ccx 2021-06-13 22:55

1、旮旯是闽潮人士对蛤蜊（海蚌）的俗称。蛤蜊浸水清洗干净后晾干。热油锅爆香大蒜、辣椒干后，家适量的盐，倒入蛤蜊，猛火翻炒后，上盖，焖2分钟，浇上一些白干，就可以了。切忌不要炒过熟。

2、这个干蛤蜊肉，注意检查有没有沙子，要剔除干净，然后用带盖子的容器盛放，加水适量后盖盖摇晃5-8分钟，他就发制差不多了，一般可以炒熟使用，就是锅里放油适量，注意不要太多，然后油热加辣椒，葱花，放肉进去，加盐注意要比一般的少放2/5左右，这是按照炒鲜蛤蜊的做法来的，还有就是发制好后做疙瘩汤，味道一样鲜美~需要注意吃这个东西忌食凉菜，像吃蛤蜊喝啤酒开发者_运维百科，一般人肠胃是受不大了的，需要注意。

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jiese8819 开发者_如何学Python 2021-06-13 22:59

原料配料佐料：

新鲜嘎啦，红辣椒，葱姜蒜，调味料

预备：

嘎啦吐干净泥沙，洗净，适当沥干水分

步骤：

1， 锅内倒油少量，大火热油，红辣椒和葱姜蒜炝锅

2， 嘎啦入锅翻炒，加入少量糖、盐

3， 翻炒过程中会发现嘎啦陆续的张开了嘴巴，为了保证嘎啦们全都火候适当，一定不要偷懒，到嘎啦基本上全都张开嘴巴后马上停火起锅。

小撇步，辣炒嘎啦一定不要加水，要认真对待每一颗嘎啦，看着他们张开嘴巴，，吼吼~~

一定要选哈

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M32****214 开发者_开发知识库 2021-06-13 22:59

旮旯是闽潮人士对蛤蜊（海蚌）的俗称。蛤蜊浸水清洗干净后晾干。热油锅爆香大蒜、辣椒干后，家适量的盐，倒入蛤蜊，猛火翻炒后，上盖，焖2分钟，浇上一些白干，就可以了。切忌不要炒过熟。

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