藕汤怎么做好吃呢？？

丁志岩 开发者_Go百科 2021-06-14 00:30

今天早上送女儿去幼儿园读书，向往常一样就去菜市场买了些菜，有排骨、西葫芦、莲藕、杏鲍菇、鲫鱼、大蒜苗、香葱、小辣椒，这些菜总共买了36元，排骨17.7元，鲫鱼8.3元，扣掉排骨和鲫鱼的价格，就是剩下这些菜的价格，这些菜，我做了三菜一汤。

这一点点腌制好的瘦肉是昨天剩下的，不多，我就拿来跟今天的菜一起炒。

排骨炖莲藕汤，做法：排骨洗净，锅中放水，把排骨放入水里，另外我会放两块生姜下去，去排骨腥味，开火。

水沸腾了，排骨里的血水焯出来后，再煮一小会，把排骨捞出，用清水把排骨洗净。

接着，把莲藕去皮切，切块，把排骨和莲藕放入炖锅里，加入生姜和清水，先用大火炖，盖上锅盖。

用大火炖20分钟沸腾后，炖锅里还会排出血沫，把血沫撇去，转成中火炖。

用中火炖45分钟后，转小火慢慢炖，再炖个20分钟就差不多熟了。

炖好的排骨莲藕汤，加盐、味精、胡椒粉调一下味道就可以起锅了。

装盘好的排骨莲藕汤，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，是一道鲜醇香美的汤，好喝，又营养。

红烧鲫鱼，做法：把鲫鱼的内脏洗净，在鲫鱼的背面上划3-4个刀口，用盐腌制一下，更好入味。热锅下油，放3-4片姜下去抹一下锅底（更不会粘锅），把鲫鱼放入锅入用中火慢慢煎，两面煎成金黄色。

接着倒入料酒、酱油（老抽和生抽各一点点），再倒入清水煮一会，再撒点大蒜沫下去一起煮。

煮得差不多快熟时，加盐、味精、和白糖，加白糖是为了让鲫鱼肉质更鲜嫩，味道调好了，加些大蒜苗下去，香味马上就飘出来了。

做好的红烧鲫鱼，色泽金黄，味道鲜美，香气十足。

杏鲍菇炒瘦肉，杏鲍菇鲜香嫩滑，口感丰富，营养美味。

西胡芦炒辣椒，辣辣的，很下饭。

今天买了36元的菜，做了美味的三菜一汤，老公和女儿吃得很开心，都夸非常好吃，你们觉得怎么样？

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M54****703 2021-06-14 00:35

开发者_如何学编程 我觉得排骨莲藕汤主要是把排骨焯下水再过凉水，然后跟莲藕一起放到高压里面闷十分钟左右就够了。

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查欣 2021-06-14 00:35

首先是食材的选择，莲藕要选择糯藕，排骨最好选择前开发者_如何转开发排，排骨焯水时要冷水下锅，不需要太多的调料只需要食盐、白糖和胡椒粉，添加过多的调料反而会影响汤的味道。

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152****6620 开发者_如何学JAVA 2021-06-14 00:42

用排骨炖，放在压力锅一起炖好味道

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158****3342 2021-06-14 00:55

蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。
都是些常见的食材，做法也非常开发者_开发技巧的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。
简单
炖
咸鲜
三小时
主料
排骨适量
莲藕适量
胡萝卜适量
辅料
生姜适量
料酒适量
配料
盐适量
排骨莲藕汤的做法步骤
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1.主料备用。
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2.排骨清洗干净，斩成块状。
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3.焯水，然后冲洗干净。
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点击查看大图
4.锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
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5.加入生姜片，少量料酒。
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6.胡萝卜切滚刀片。
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7.莲藕切大块。
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8.先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
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9.继续煲一小时左右，调入适量的盐。
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10.装盘即可食用

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马晓东 2021-06-14 00:56

今天早上送女儿去幼儿园读书，向往常一样就去菜市场买了些菜，有排骨、西葫芦、莲藕、杏鲍菇、鲫鱼、大蒜苗、香葱、小辣椒，这些菜总共买了36元，排骨17.7元，鲫鱼8.3元，扣掉排骨和鲫鱼的价格开发者_开发百科，就是剩下这些菜的价格，这些菜，我做了三菜一汤。

这一点点腌制好的瘦肉是昨天剩下的，不多，我就拿来跟今天的菜一起炒。

排骨炖莲藕汤，做法：排骨洗净，锅中放水，把排骨放入水里，另外我会放两块生姜下去，去排骨腥味，开火。

水沸腾了，排骨里的血水焯出来后，再煮一小会，把排骨捞出，用清水把排骨洗净。

接着，把莲藕去皮切，切块，把排骨和莲藕放入炖锅里，加入生姜和清水，先用大火炖，盖上锅盖。

用大火炖20分钟沸腾后，炖锅里还会排出血沫，把血沫撇去，转成中火炖。

用中火炖45分钟后，转小火慢慢炖，再炖个20分钟就差不多熟了。

炖好的排骨莲藕汤，加盐、味精、胡椒粉调一下味道就可以起锅了。

装盘好的排骨莲藕汤，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，是一道鲜醇香美的汤，好喝，又营养。

红烧鲫鱼，做法：把鲫鱼的内脏洗净，在鲫鱼的背面上划3-4个刀口，用盐腌制一下，更好入味。热锅下油，放3-4片姜下去抹一下锅底（更不会粘锅），把鲫鱼放入锅入用中火慢慢煎，两面煎成金黄色。

接着倒入料酒、酱油（老抽和生抽各一点点），再倒入清水煮一会，再撒点大蒜沫下去一起煮。

煮得差不多快熟时，加盐、味精、和白糖，加白糖是为了让鲫鱼肉质更鲜嫩，味道调好了，加些大蒜苗下去，香味马上就飘出来了。

做好的红烧鲫鱼，色泽金黄，味道鲜美，香气十足。

杏鲍菇炒瘦肉，杏鲍菇鲜香嫩滑，口感丰富，营养美味。

西胡芦炒辣椒，辣辣的，很下饭。

今天买了36元的菜，做了美味的三菜一汤，老公和女儿吃得很开心，都夸非常好吃，你们觉得怎么样？

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