野山笋250g
五花肉100g
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋适量
鸡粉适量
豆瓣酱1/2勺
姜2大片
葱1根
步骤
1.将野山笋笋头老的一部分摘除。
2.五花肉切片。
3.葱切花,姜切片。
4.处理好的山笋入滚水里焯断生。
5.锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
6.将肉推至一边,放入姜片爆香,加入半匙豆瓣酱爆出红油。
7.加入适量的清水,调入盐,生抽,鸡粉炒匀略煮约二分钟使笋入味,最后放入香醋少许,老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
开发者_StackOverflow社区小贴士
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽,不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽,盐要酌情放。
mcmaman 2021-06-14 11:44 开发者_如何学JAVA 朋友圈最火的芝麻菜,酱香浓郁,口感滑嫩,炒上一盘汤汁都不剩
朋友圈最火的芝麻菜,酱香浓郁,口感滑嫩,炒上一盘汤汁都不剩
最近不知道怎么的我的朋友圈全都是晒这道芝麻菜,千万不要误会这不是用芝麻的做的菜,芝麻菜全身青绿,一点都不像芝麻那样乌漆嘛黑。芝麻菜有些地方称呼为火箭生菜,因为采摘下来的它全身有浓郁的芝麻香。这就难怪它在朋友圈活了,有好兆头还好吃,我也好想试试。
为了做出好吃的芝麻菜我也算是下足了功夫,芝麻菜最好吃的还是嫩叶,具有弄弄的芝麻香味不说,做出来的菜还口感滑嫩,是不可能多得珍馐。芝麻菜可以做汤、也可以做炒菜更是可以凉拌,口味偏清淡,最适合在这个春季吃,多吃一点有食补作用哦。
私房清炒芝麻菜做法:
准备材料:芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、盐、孜然颗粒适量
1. 将芝麻菜清洗干净,蒜瓣切片,备用;
2. 准备秘制酱料,花生油与香油以2比1混合搅拌,备用;
3. 热锅凉油,放入蒜瓣爆出香味,快速放入芝麻菜快速翻炒;
4. 秘方二出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
这是不是超简单,很容易上手,但是你会发现味道真的不一般,端上桌整间房间弥漫着香味,让人胃口大开,装上一碗饭,两口就吃光,汤汁都不会剩下哦。
流浪没有期限 2021-06-14 11:46 朋友圈最火的芝麻菜,酱香浓郁,口感滑嫩,炒上一盘汤汁都不剩
朋友圈最火的芝麻菜,酱香浓郁,口感滑嫩,炒上一盘汤汁都不剩
最近不知开发者_运维技巧道怎么的我的朋友圈全都是晒这道芝麻菜,千万不要误会这不是用芝麻的做的菜,芝麻菜全身青绿,一点都不像芝麻那样乌漆嘛黑。芝麻菜有些地方称呼为火箭生菜,因为采摘下来的它全身有浓郁的芝麻香。这就难怪它在朋友圈活了,有好兆头还好吃,我也好想试试。
为了做出好吃的芝麻菜我也算是下足了功夫,芝麻菜最好吃的还是嫩叶,具有弄弄的芝麻香味不说,做出来的菜还口感滑嫩,是不可能多得珍馐。芝麻菜可以做汤、也可以做炒菜更是可以凉拌,口味偏清淡,最适合在这个春季吃,多吃一点有食补作用哦。
私房清炒芝麻菜做法:
准备材料:芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、盐、孜然颗粒适量
1. 将芝麻菜清洗干净,蒜瓣切片,备用;
2. 准备秘制酱料,花生油与香油以2比1混合搅拌,备用;
3. 热锅凉油,放入蒜瓣爆出香味,快速放入芝麻菜快速翻炒;
4. 秘方二出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
这是不是超简单,很容易上手,但是你会发现味道真的不一般,端上桌整间房间弥漫着香味,让人胃口大开,装上一碗饭,两口就吃光,汤汁都不会剩下哦。
kissssr 2021-06-14 11:49 主料
野山笋250g
五花肉100g
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
香醋适量
鸡粉适量
豆瓣酱1/2勺
姜2大片
葱1根
步骤
1.将野山笋笋头老的一部分摘除。
2.五花肉切片。
3.葱切花,姜切片。
4.处理好的山笋入滚水里焯断生。
5.开发者_如何学Python锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
6.将肉推至一边,放入姜片爆香,加入半匙豆瓣酱爆出红油。
7.加入适量的清水,调入盐,生抽,鸡粉炒匀略煮约二分钟使笋入味,最后放入香醋少许,老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小贴士
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽,不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽,盐要酌情放。
_WeCh****299017 2021-06-14 11:58 开发者_开发知识库
芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。 一年生草本植物,直根发达,根系入土深,成株株高30~40厘米,茎圆形,上有细茸毛,茎粗0.2~0.4厘米,叶羽状,深裂,叶缘波状,叶长10~15厘米,宽5~8厘米,叶柄长5~7厘米;花黄色。
喜温暖冷凉湿润的气候,抗盐碱耐旱涝,耐寒性较强。 幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。
材料
主料:芝麻菜300g;
辅料:红油适量、大蒜适量、红椒适量、红醋适量、花椒油适量
凉拌芝麻菜
1
芝麻菜洗净控干放入盘中
2
红椒切丝、蒜拍末
3
盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
4
将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可
小贴士
芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候,抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾,微苦,鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃
轻风白云 开发者_如何学C 2021-06-14 12:06 助
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