志在千里的老冀 2021-06-14 06:14 很多人在洋快餐店喜欢吃深海鳕鱼排,煎炸的鱼排外焦里嫩,让人赞不绝口。鳕鱼排的做法有很多种,其中油炸的做法就比较多人喜欢做。其实油炸的香脆加上鱼肉的鲜美,真是一种美味的享受。那么,如何在家里自己做深海鳕鱼排呢?下面就教你详细的深海鳕鱼排的做法:
其实,这名声大噪的鳕鱼排,做起来并不难。既然在外吃饭总让人心有余悸,不如在家DIY,尽管造型、味道都有那么一点山寨,但吃起来放心比什么都强。最难得的一点是:自己做,可以保证吃到嘴里的每一块都是刚刚出锅的,趁热沾上少许沙拉酱,外酥里嫩,吃起来太过瘾了……经典酥炸鳕鱼排材料:
主料:鳕鱼150g
配料:鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料:盐少许、糖适量
做法:
1.面粉中撒入少许细盐;
2.再加入少许白砂糖;
3.加入开发者_JAVA百科适量奶粉,搅拌均匀待用;
4.鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液蘸一下;5.再放入粉类中,裹一层粉;6.锅中放宽油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可。
山寨名声大噪的小吃并不难经典酥炸鳕鱼排烹制心得:
1.裹鳕鱼的面粉中,可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量;2.蛋液不要太多,能够均匀包裹鱼排即可;
3.炸鱼排的油烧至8分热时,即可放入鱼排。
以上就是有关深海鳕鱼排的做法介绍,相信你也看懂了,其实不是很难做。这样做法简单的鳕鱼排你现在可以在家自己做了,只要在煎的时候控制火候,就没问题了。刚出锅的鳕鱼排冒着呲呲的油香,真的是很诱人的鳕鱼排。
157****1136 2021-06-14 06:25 做法:鳕鱼解冻后切成小块,我还剩了一半拿来烤。首先打个鸡蛋,只要蛋黄,蛋黄可以留到明天早上做花生酱多士)蛋清里加点盐,芝士粉,(因为我吃到肯德基的有淡淡的奶味)
ok,调好后把切好的鳕鱼条仍进蛋液,这时可以热好油了,我用的是橄榄油,不长肉的,不要心疼,健康和身材开发者_Python百科最重要,听说皇家马德里队员的伙食都用橄榄油。
用小盘子乘好面包糠和芝麻,用沾了蛋液的鳕鱼条去粘面包糠,很好上的,非常简单,炸五分钟左右就ok了。(面包糠在伊势丹买,日清的18元一袋适合家庭用,其他超市的都太量了)
然后装盘,配点千岛酱在旁边。对了,一定要配点生菜在旁边,好看又好吃。
王心如1986 开发者_高级运维 2021-06-14 06:33 做法:鳕鱼解冻后切成小块,我还剩了一半拿来烤。首先打个鸡蛋,只要蛋黄,蛋黄可以留到明天早上做花生酱多士)蛋清里加点盐,芝士粉,(因为我吃到肯德基的有淡淡的奶味) OK,调好后把切好的鳕鱼条仍进蛋液,这时可以热好油了,我用的是橄榄油,不长肉的,不要心疼,健康和身材最重要,听说皇家马德里队员的伙食都用橄榄油。 用小盘子乘好面包糠和芝麻,用沾了蛋液的鳕鱼条去粘面包糠,很好上的,非常简单,炸五分钟左右就ok了。(面包糠在伊势丹买,日清的18元一袋适合家庭用,其他超市的都太量了) 然后装盘,配点千岛酱在旁边。对了,一定要配点生菜在旁边,好看又好吃。
_CFT****66602 2021-06-14 06:39 方法/步骤
鲜鳕鱼去刺去皮(生的鱼去刺可是一件细功夫活,所以一定要细上加细)
鳕鱼用干布吸干水分。
切成条状。可以根据自己的喜好决定长宽大小。
用料酒、少许盐抓均,腌制15分左右。
均匀的裹上面粉。6. 裹上鸡蛋液。7. 裹上面包糠。8. 放入烤盘上。9. 放入预热好的烤箱开发者_StackOverflow社区中200度15分钟左右。
裹上鸡蛋液。
裹上面包糠。不要裹过多了,会影响口感。
放入烤盘上。
放入预热好的烤箱中200度15分钟左右。
注意事项
用烤箱时都要提前预热好烤箱的 一般不要超过10分钟,这样可以延长烤箱的使用寿命。
昨夜长风之语 2021-06-14 06:39 做法:鳕鱼解冻后切成小块,我还剩了一半拿来烤。首先打个鸡蛋,只要蛋黄,蛋黄可以留到明天早上做花生酱多士)蛋清里加点盐,芝士粉,(因为我吃到肯德基的有淡淡的奶味) OK,调好后把切好的鳕鱼条仍进蛋液,这时可以热好油了,我用的是橄榄油,不长肉的,不要心疼,健康和身材最重要,听说皇家马德里队员的伙食都用橄榄油。 用小盘子乘好面包糠和芝麻,用沾了蛋液的鳕鱼条去粘面包糠,很好上开发者_开发问答的,非常简单,炸五分钟左右就ok了。(面包糠在伊势丹买,日清的18元一袋适合家庭用,其他超市的都太量了) 然后装盘,配点千岛酱在旁边。对了,一定要配点生菜在旁边,好看又好吃。
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