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瘦肉水饺怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-18 09:24 出处:网络 作者:运维技巧
qkoufu317 2021-06-15 00:18 开发者_高级运维 包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上,又称肋条肉。
qkoufu317 2021-06-15 00:18

开发者_高级运维

包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上,又称肋条肉。

买肉时回要看好:正常的答鲜猪肉富有光泽,红色均匀,颜色自然,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不粘手;如果颜色过于红艳,看起来不是很自然的肉馅,则有可能是添加了色素的,因此,在购买肉馅时,不能选择颜色过于鲜红艳丽的。另外,最好是在安全管理规范、客流量大的大型超市购买肉馅制品。

也有不少人习惯在肉摊上买了肉,让商家用绞肉机现场加工。这时要注意挑选卫生条件好的摊点,还尤其要看该加工点有没有洁净水源,最好能有热水。因为热水可以将黏附在肉表面的灰尘,以及刀具、砧板上附着的不洁物彻底清洗干净,减少致病菌的污染。

包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上,又称肋条肉。


流浪的圣伯纳 2021-06-15 00:20

1.葱花洗净,切头,去尾,摘掉不新鲜的部分。
2.整理好。
3.猪肉剁碎,搅碎也可以。
4.葱花切小段。
5.放入剁碎的肉馅中。
6.依次添加油,酱油,蚝油,生粉,少量盐,五香粉。
7.顺时针搅拌,搅拌到肉馅稍稍起劲,调料混合均匀。
8.开始包饺子。
9.包开发者_如何转开发好饺子,水煮沸后下锅,水中放一勺盐,饺子不会粘。
10.水沸腾了就加入一碗冷水,用笊篱顺时针方向推动,继续等水沸腾,如此反复三次。
11.反复三次后,第三次水沸腾时迅速加入两大碗冷水,并关小火,用笊篱将饺子盛出,上桌吃饺子。


qkoufu00298 2021-06-15 00:25

开发者_运维百科 主料瘦肉500克大葱50克辅料姜蒜适量生抽适量盐适量油适量酒适量
步骤
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤11.准备肉馅
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤22.加葱姜蒜搅拌
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤33.适量酒
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤44.花生油
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤55.适量生抽
葱花瘦肉饺子馅的做法步骤66.适量盐搅拌就OK啦


M39****1445 2021-06-15 00:31

猪肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的:

猪肉菠菜馅水饺:用菠菜和猪肉一起包水饺,能够治疗肺部水肿的现象。

猪肉芹菜馅水开发者_StackOverflow社区饺:猪肉和芹菜在一起剁成粉末状,将芹菜梗剁成细碎的形状,然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起,一起剁成细细的。

猪肉洋葱馅水饺:猪肉和洋葱剁碎和馅,洋葱不用太碎,会出水。


M25****2794 2021-06-15 00:32

一、饺子馅: 肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅) 1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。 2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。 3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣的、不辣的都很好吃) 4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。) 5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。 6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了) 7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿) 8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用) 9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤) 10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许开发者_JS百科韭菜。 11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里) 12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁) 13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面) 14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄)


_cs23****5200 2021-06-15 00:32

制作过程:

1.包菜、香葱、五花肉洗干净晾干水分;

2.包菜和五花肉剁碎,香葱切碎,没有姜蒜所以就没用,加上味道会更好;

3.肉末、包菜、香葱一起,先倒入花生油、酱油,待搅拌均匀后再加入盐拌匀(最后放盐是防止出太多水);

4.我喜欢梯形的饺子皮,包起来很方便。因为超市没有梯形的只有圆皮的。圆皮的有些干不好捏边,先在边缘上抹上水,放入适量馅直接开始包吧。

5.一边包一边下锅蒸,充分利用时间开发者_开发百科。一般水开后再蒸上十五分钟就OK。
最好用五花肉的哦
我说的做法绝对好吃我实验过的


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