排骨芋头怎么做好吃啊？？_问答_开发者

Sunshine 阳光 2021-06-15 01:58

开发者_StackOverflow 做法如下：
食材
主料：排骨600g

辅料
油
适量
盐
适量
芋头
200g
姜
适量
葱头
适量
蒜瓣
4瓣
八角
1个
桂皮
适量
料酒
适量
生抽
2勺
胡椒粉
1茶匙
生粉
1勺
细砂糖
1茶匙

步骤
1.排骨剁块，用清洗泡洗去血水。
2.准备蒜瓣、姜、桂皮、八角、葱头等。
3.排骨中放入糖、生粉、姜、胡椒粉、生抽、盐等。
4.加入料酒。
5.将所有调料抓匀腌制30分钟以上。
6.芋头削皮洗干净，切成条块状，稍微晾干备用。
7.下油热锅。
8.放入排骨翻炒，盖锅盖关小火煎至两面稍为金黄。
9.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜等，开中火炒出香味。
10.砂锅中倒入油润锅。
11.放入芋头，并撒少许盐。
12.倒入煎炒好的排骨。
13.倒入腌制排骨的调味汁。
14.盖上锅盖，开小火焖煮约20分钟。
15.撒上葱头，盖上锅盖再焖煮1-2分钟即可。
小贴士
1、如果没有料酒，可用白酒代替。
2、如果调味汁不够多，可适量加些水。除了防糊，芋头吸了适当的水量后才更粉更好吃。

HongTaoSht 开发者_开发问答 2021-06-15 02:00

芋头洗净去皮，地成小块，将排骨炖一杯熟时放进芋头块，再等芋头熟了出锅，放盐。一碗芋头排骨就做好了。

M11****959 2021-06-15 02:01

每年9月前后，都有大量的芋头销售旺季。芋头，俗称芋头和芋头，软、软、甜、粘。它很便宜。你可以花10元买4斤芋头。这种芋头又好吃又便宜。它含有丰富的各种营养成分，可以称为秋季的素食。其丰富的粘稠物质能增强食欲和消化能力。而且芋头是一种碱性食物，能中和体内的酸性物质。当我们吃肉过多时，体内会有很多酸性物质，多吃芋头有助于协调人体的酸碱平衡。别说了，赶紧去买芋头，迟了可以抢，哈哈！

芋头的制作方法有很多种，包括蒸、煮、煎、炸。今天我们做个芋头蒸排骨吧！这是一道美味而简单的家常菜。用蒸煮的方法，可以使排骨香而软，排骨的肉汁慢慢渗入芋头，软糯的芋头在入口融化，香气四溢，胃口大开。连汤都很好吃，所以你不想浪费。特别适合老人和小孩。我们一起吃完这道菜吧。秋天你不会错过的。我相信你会喜欢的。

材料：排骨2个、芋头380克、速溶豆豉1汤匙、蒜瓣3个、盐1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、油1汤匙

【方法】：1。排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，倒出水沥干备用。泡排骨可以泡排骨里的血，这样蒸出来的排骨很好吃。

2芋头被剥去，切成小块或滚刀块。小片蒸芋头更容易成熟和品尝；

三。将排骨放入大碗中，加入盐、大蒜、酱油、蚝油、料酒、淀粉和1汤匙油拌匀。确保排骨味道好

4我们一边腌排骨一边处理芋头吧。在煎锅里，往芋头里放些油，把芋头煎到表面有点焦。先把芋头煎一下再蒸，这样比较好吃。

5把炸好的芋头倒进排骨里。如果锅里有炸芋头，把剩下的油倒进龙虾酱里。我用速溶豆豉。如果没有现成的即食龙虾酱，用清水浸泡普通的龙虾酱，沥干水分，拍成碎片。然后把碗里所有的原料都拿出来，把酱汁粘在每个芋头上。

6芋头堆在盘子的底部，上面覆盖着排骨和腌汁。每片芋头上开发者_如何学编程都覆盖着排骨和酱汁。蒸芋头里全是肉、芋头、大蒜和胡椒。

7将排骨放入蒸笼中煮25-30分钟。如果你不确定，可以用筷子戳芋头，试试它的硬度。最好是蒸到芋头轻轻一戳就会散了。如果你喜欢咀嚼，可以适当缩短时间。（你可以把它放在电饭煲里，煮的时候一起蒸。）

香芋蒸排骨。每次我做这道菜，我的家人总是煮更多的米饭。芋头粘，排骨脆。每一口都是味蕾的享受。

【小贴士】：

1芋头一定要选那种粉，味道才会好。认为广西荔浦芋具有浓郁的芋头香味和糯米粉。有的人对芋头皮肤过敏而发痒，脱皮时戴手套，防止皮肤直接接触粘液，不会发痒。

2如果芋头不蒸，所含黏液会刺激喉咙，因此，一定要吃蒸芋头。

路在何方心之所向开发者_开发知识库 2021-06-15 02:01

主料：芋头500g、排骨250g

辅料：姜适量、盐1勺、料酒1勺、花椒半勺

1、准备好芋头仔。

2、芋头去皮。

3、准备好排骨。

4、排骨洗净放锅里。

5、加入料酒，花椒和姜片。

6、电高压锅先煮上10分钟。

7、芋头洗净切块。

8、芋头放入锅内。继续煲煮20分钟后加盐调味。

9、成品。

ldy2311 2021-06-15 02:03

食材
排骨250g
芋头2个
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
豆豉酱1小勺
洋葱适量
青椒适量
红椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
将芋头削去外皮切厚片
2
排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用
3
锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面
4
再加入芋头片里面一开发者_运维百科起翻炒
5
加入料酒和酱油里面煸炒一下
6
再加入2小碗水里面，盖上盖子焖煮
7
煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面
8
再加入一勺豆豉酱，和味精里面
9
最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

HongTaoSht 开发者_开发知识库 2021-06-15 02:07

排骨和芋头直接用水炖着吃最好吃了，小火慢炖特别的有味道的，而且排骨和芋头炖味道特别的好。