M38****905
2021-06-15 19:29
你好，难道只有鸡蛋吗，其他的都没有了吗，要好吃，好难哦。（呵呵，跟你说笑呢，别介意呀～～）
鸡蛋羹
用料：鸡蛋、香葱。
调味料：盐、鸡精、蚝油（其他食用油也可以）。
做法：
1.将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2.在做法（一）加入水，拌匀后过筛。
3.放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这样才能做出水嫩滑爽的鸡蛋羹）。
4.水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟。
5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
鸡蛋松
1.将鸡蛋磕入碗中，加盐、味精，用筷子顺着一个方向用劲儿抽打片刻。
2.炒锅置火上烧热，倒入麻油烧至六成热，此时操作者可手执筷，左手将蛋碗稍稍倾斜，使蛋液徐徐流入油锅，同时右手执筷顺着一方向搅动，使流入锅中的蛋液遇高温凝固而缠绕在筷子上。
3.如此操作直至蛋液全部倒入油锅中做成蛋松，迅速提起，锅离火，将蛋松放在一块干净的纱布上沥去油，再放入盘中，用筷子抖散即成。
4.制作成形的鸡蛋松色泽金黄，质地膨松，味道香鲜。
卤鸡蛋
材料：鸡蛋、卤肉料、几个八角、一小勺盐、2大勺生抽、清水。
做法：
1、卤肉料用随袋附送的纱布捆好，加几个八角，一小勺盐、2大勺生抽，清水，一起煮15分钟，敲碎蛋壳，转小火继续煮30分钟；
2、这样做开发者_如何学Go出的卤蛋很好吃，有浓郁的混合香味。
病友JMH 2021-06-15 19:30 先吧鸡蛋放开水里煮1分钟，取出，留下水即成鸡蛋汤，在吧鸡蛋打开，皮加人参，鹿茸，海参，鲍鱼。肉，打成丸子做菜，蛋白取出加肉，开发者_JS百科龙虾，蟹黄，一起炒，蛋黄，可加工成月饼，别忘了包装里放入黄金，钻石等附加品，一次类推估计你这小子这个鸡蛋这辈子是吃不完了
下辈子在努力吧
M73****50 2021-06-15 19:32 开发者_如何学运维 儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
If I Were A Boy 2021-06-15 19:36 开发者_如何学Python 不管多么有营养，都要熟了，才能给孩子吃，就是煮的，如果要好吃的话，就蒸蛋吧，我妈以前都是蒸给我吃
哦豁ty 2021-06-15 19:40 开发者_如何学Go 很少的,做人工鸡蛋只有农村多数 是用石膏,大米粉之类的东西做的. 这是无良商家，把聪明都用在坑人上。须知善恶到头终有报，还是安分做人安分做事。人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等 如何识别人造鸡蛋 1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
番茄旅行 2021-06-15 19:42 蒸鸡蛋时，有人放冷水，有人放热水！都不对，这样做比豆腐脑都嫩。前天晚上有一位粉丝给我说：孩子最近餐餐都要喝鸡蛋羹，但是总感觉自己蒸出来的鸡蛋比较老，自己也实践了很多方法，还是不能达到心目中满意的地位，希望能帮助一下我！其实在生活中，很多人都觉得蒸鸡蛋羹特别简单，但是要想蒸出比豆腐脑还嫩的鸡蛋羹还真的不简单，因为蒸鸡蛋时，每一个步骤都非常重要，如果一个步骤做错了，蒸出来的鸡蛋羹肯定老，甚至喝着还有腥味呢！
嫩如豆腐脑的鸡蛋羹
而在蒸鸡蛋时，有一个步骤是最关键的，就是调制鸡蛋液时，是放冷水还是热水？据我多年的调查，有人放冷水，有人放热水，比例接近1：1，但是这些做法都是不对的。因为小时候爷爷每年养10多只鸡，所以每年都有吃不完的鸡蛋。而吃的最多的就是蒸鸡蛋，爷爷每次蒸鸡蛋时，都在热水瓶中倒少量的热水，然后再兑少量的冷水，接着再把调好的水放入到鸡蛋液中，这样蒸出来的鸡蛋是非常嫩的。而现在我改良了一下爷爷的做法，只要大家按照我今天，做出来的鸡蛋羹比豆腐脑都要嫩，没有人不爱喝呢，接下来就把正确蒸鸡蛋羹的方法分享给大家！
【原材料准备】：土鸡蛋2个、胡椒粉1克、香葱5克、生抽3ml、冷水100ml、沸水100ml，食盐、食用油适量l。
【蒸鸡蛋的做法】：
第一步：首先将土鸡蛋敲碎，然后将食盐、胡椒粉放入到蛋液中，接着用开发者_StackOverflow中文版筷子反复的搅拌蛋液，搅拌的时间不能低于半分钟。
第二步：将冷水和沸水混合在一起，然后将温水放入到蛋液中，接着持续不断的搅拌蛋液20秒，最后将搅拌好的蛋液用滤网过滤，将过滤好蛋液放入到蒸碗中即可备用。
第三步：用保鲜膜将蒸碗包裹好后，然后将蒸碗放入到蒸锅中，大火将鸡蛋蒸10分钟后关火，接着将保鲜膜去除。
第四步：将葱花、生抽放入到鸡蛋羹中，最后淋上适量的热油即可起锅食用。如果是3岁以下的小孩食用，就不要放生抽了。
【蒸鸡蛋羹的诀窍】
1、蒸鸡蛋羹时，我们需要用温水调制蛋液，因为温水可以减少鸡蛋羹蒸制的时间，而蒸的时间减少了，蒸出来的鸡蛋当然吃着会比豆腐脑都嫩呢。
2、鸡蛋液调制好后，需要用滤网进行过滤，因为滤网可以将蛋液中杂质和气泡去除，从而使蒸出来的鸡蛋光滑如镜。
3、现在蒸鸡蛋时，都会用保鲜膜将蒸碗包裹住，因为蒸鸡蛋时，锅盖中的水蒸气会滴在鸡蛋液中，从而导致鸡蛋液不光滑。
真嫩
蒸鸡蛋时，有人放冷水有人放热水！大厨说：都不对，教你正确做法。这就是胡师傅今天教给大家蒸鸡蛋的方法，大家用温水调制蛋液，然后掌握我说的鸡蛋诀窍，相信大家蒸的鸡蛋比酒店都会好喝！今天胡师傅分享给大家蒸鸡蛋的做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
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鸡蛋羹
用料：鸡蛋、香葱。
调味料：盐、鸡精、蚝油（其他食用油也可以）。
做法：
1.将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2.在做法（一）加入水，拌匀后过筛。
3.放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这样才能做出水嫩滑爽的鸡蛋羹）。
4.水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟。
5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。
鸡蛋松
1.将鸡蛋磕入碗中，加盐、味精，用筷子顺着一个方向用劲儿抽打片刻。
2.炒锅置火上烧热，倒入麻油烧至六成热，此时操作者可手执筷，左手将蛋碗稍稍倾斜，使蛋液徐徐流入油锅，同时右手执筷顺着一方向搅动，使流入锅中的蛋液遇高温凝固而缠绕在筷子上。
3.如此操作直至蛋液全部倒入油锅中做成蛋松，迅速提起，锅离火，将蛋松放在一块干净的纱布上沥去油，再放入盘中，用筷子抖散即成。
4.制作成形的鸡蛋松色泽金黄，质地膨松，味道香鲜。
卤鸡蛋
材料：鸡蛋、卤肉料、几个八角、一小勺盐、2大勺生抽、清水。
做法：
1、卤肉料用随袋附送的纱布捆好，加几个八角，一小勺盐、2大勺生抽，清水，一起煮15分钟，敲碎蛋壳，转小火继续煮30分钟；
2、这样做开发者_如何学Go出的卤蛋很好吃，有浓郁的混合香味。
病友JMH 2021-06-15 19:30 先吧鸡蛋放开水里煮1分钟，取出，留下水即成鸡蛋汤，在吧鸡蛋打开，皮加人参，鹿茸，海参，鲍鱼。肉，打成丸子做菜，蛋白取出加肉，开发者_JS百科龙虾，蟹黄，一起炒，蛋黄，可加工成月饼，别忘了包装里放入黄金，钻石等附加品，一次类推估计你这小子这个鸡蛋这辈子是吃不完了
下辈子在努力吧
M73****50 2021-06-15 19:32 开发者_如何学运维 儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
If I Were A Boy 2021-06-15 19:36 开发者_如何学Python 不管多么有营养，都要熟了，才能给孩子吃，就是煮的，如果要好吃的话，就蒸蛋吧，我妈以前都是蒸给我吃
哦豁ty 2021-06-15 19:40 开发者_如何学Go 很少的,做人工鸡蛋只有农村多数 是用石膏,大米粉之类的东西做的. 这是无良商家，把聪明都用在坑人上。须知善恶到头终有报，还是安分做人安分做事。人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等 如何识别人造鸡蛋 1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
番茄旅行 2021-06-15 19:42 蒸鸡蛋时，有人放冷水，有人放热水！都不对，这样做比豆腐脑都嫩。前天晚上有一位粉丝给我说：孩子最近餐餐都要喝鸡蛋羹，但是总感觉自己蒸出来的鸡蛋比较老，自己也实践了很多方法，还是不能达到心目中满意的地位，希望能帮助一下我！其实在生活中，很多人都觉得蒸鸡蛋羹特别简单，但是要想蒸出比豆腐脑还嫩的鸡蛋羹还真的不简单，因为蒸鸡蛋时，每一个步骤都非常重要，如果一个步骤做错了，蒸出来的鸡蛋羹肯定老，甚至喝着还有腥味呢！
嫩如豆腐脑的鸡蛋羹
而在蒸鸡蛋时，有一个步骤是最关键的，就是调制鸡蛋液时，是放冷水还是热水？据我多年的调查，有人放冷水，有人放热水，比例接近1：1，但是这些做法都是不对的。因为小时候爷爷每年养10多只鸡，所以每年都有吃不完的鸡蛋。而吃的最多的就是蒸鸡蛋，爷爷每次蒸鸡蛋时，都在热水瓶中倒少量的热水，然后再兑少量的冷水，接着再把调好的水放入到鸡蛋液中，这样蒸出来的鸡蛋是非常嫩的。而现在我改良了一下爷爷的做法，只要大家按照我今天，做出来的鸡蛋羹比豆腐脑都要嫩，没有人不爱喝呢，接下来就把正确蒸鸡蛋羹的方法分享给大家！
【原材料准备】：土鸡蛋2个、胡椒粉1克、香葱5克、生抽3ml、冷水100ml、沸水100ml，食盐、食用油适量l。
【蒸鸡蛋的做法】：
第一步：首先将土鸡蛋敲碎，然后将食盐、胡椒粉放入到蛋液中，接着用开发者_StackOverflow中文版筷子反复的搅拌蛋液，搅拌的时间不能低于半分钟。
第二步：将冷水和沸水混合在一起，然后将温水放入到蛋液中，接着持续不断的搅拌蛋液20秒，最后将搅拌好的蛋液用滤网过滤，将过滤好蛋液放入到蒸碗中即可备用。
第三步：用保鲜膜将蒸碗包裹好后，然后将蒸碗放入到蒸锅中，大火将鸡蛋蒸10分钟后关火，接着将保鲜膜去除。
第四步：将葱花、生抽放入到鸡蛋羹中，最后淋上适量的热油即可起锅食用。如果是3岁以下的小孩食用，就不要放生抽了。
【蒸鸡蛋羹的诀窍】
1、蒸鸡蛋羹时，我们需要用温水调制蛋液，因为温水可以减少鸡蛋羹蒸制的时间，而蒸的时间减少了，蒸出来的鸡蛋当然吃着会比豆腐脑都嫩呢。
2、鸡蛋液调制好后，需要用滤网进行过滤，因为滤网可以将蛋液中杂质和气泡去除，从而使蒸出来的鸡蛋光滑如镜。
3、现在蒸鸡蛋时，都会用保鲜膜将蒸碗包裹住，因为蒸鸡蛋时，锅盖中的水蒸气会滴在鸡蛋液中，从而导致鸡蛋液不光滑。
真嫩
蒸鸡蛋时，有人放冷水有人放热水！大厨说：都不对，教你正确做法。这就是胡师傅今天教给大家蒸鸡蛋的方法，大家用温水调制蛋液，然后掌握我说的鸡蛋诀窍，相信大家蒸的鸡蛋比酒店都会好喝！今天胡师傅分享给大家蒸鸡蛋的做法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！
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蒸2个鸡蛋放多少水合适
蒸蛋用开水还是冷水
宫保鸡丁正宗做法
40道蒸菜的做法大全
蒸鸡蛋几分钟最好
荷包蛋正确做法
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