葛根,为豆科植物的干燥根。葛根从大的种类来讲分为2种,一种是含淀粉较丰富的称为开发者_如何学JAVA粉葛,一种是含淀粉较少的称为柴葛。目前粉葛主要用于提取淀粉和药用,柴葛主要作为药用。葛根广泛分布于全国各地,以广西、广东面积最大。
葛根是我国卫生部批准的药食两用植物。主要成分有淀粉、黄酮、葛根素等10余种功效成份,具有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
将葛根粉加冰糖用凉水冲饮,可起到清热降火、醒酒、通便的作用。制成糊状,捞成煎饼是一道美味的佳肴。
该文章来源于吾爱知道站,欢迎大家分享本篇文章!
精彩评论