鹰击长空
2021-06-16 11:04
卷心菜新做法，不开火不放一滴油，简单拌一拌，香辣脆爽吃着开胃
这阵子是入了秋天，总会感觉口里面发苦，觉得身体里面很燥热烦渴，就不太想吃什么饭菜了，特别是小孩子和老人，对于季节的变化会特别敏感，以至于身体会感到一些不适，没有什么胃口吃饭。毕竟秋燥时节总会或多或少影响身体，感到不适就是身体发出的警报，是很值得注意一下的。
这时很多人看到孩子食欲不振总想着去找药给孩子吃，但我们知道是药三分毒，药吃多了也不好，而且孩子也会变得更加抗拒。今天我给大家分享一道开胃菜，做法特别简单，叫做酸辣包菜丝，在家里面我就经常做给女儿吃，饭前吃了总能让她多吃一碗饭，既不用吃什么乱七八糟的药，这道菜她也爱吃，孩子爱吃饭了，我心里也高兴。下面给大家讲一下这道菜的具体做法。
酸辣包菜丝
准备食材： 卷心菜1小个，泡红椒3只，姜1片，蒜3粒，适量的食盐和糖、白醋。
第一步：把买回来的卷心菜对半切开后，切去菜里面最硬的菜梗，然后把它切丝并清洗干净。洗干净了卷心菜捞出来沥干水，放进一个较大的碗里面，往碗里加入一勺食用盐，用手进行拌捞，把盐给捞均匀，就这样让它腌制20分钟。
第二步：腌制的过程一定需要有足够的耐心，因为放盐进菜里面去腌制，可以很好地起到杀菌的效果，因为凉拌菜不需要进行高温翻炒以达到杀菌的效果，如果不好好腌制，细菌就会在菜里面残留的过多，甚至对身体有害。而且腌制之后会让卷心菜里面的水分跑出来，使得卷心菜吃起来不是生硬的感觉。腌制好了之后再次加入纯净水洗干净表面的盐分，再充分将菜的水分沥干。
第三步：接着我们就可以把蒜切末，姜切成细条，泡红椒切段，往沥干水的卷心菜里面放入蒜末、姜条、切好的泡红椒、一勺白糖和适量的白醋后搅拌均匀，让它再自行腌制1-2个小时，等开发者_开发知识库到卷心菜出汁，这道菜就完成了。
这一道菜完全不需要动火，厨艺不通也一点都不要紧，只需要这简单几步，酸辣爽口的开胃菜就可以做好了。当然，这道菜的做法除了凉拌，也有直接放锅里面炒的，有一些小伙伴们更喜欢炒过的酸辣包菜丝，这样做出来的也是很好吃的一道开胃小菜，只不过这样做出来的卷心菜吃起来更软一些，没有凉拌吃起来这么的清脆爽口，所以其实还是要看个人喜欢的口感，两个做法都是很简单的。
所以秋天这种干燥的时节，不妨在家里面试着做一下这道可口的开胃小菜吧，大人孩子胃口都会变得很好，卷心菜还能补充许多维生素和纤维素，多吃对身体也很有好处的。
雨雨ye 2021-06-16 11:15 开发者_开发问答 可以凉拌着吃，切丝，撒盐、味精，放少许醋和蒜末（不喜欢也可以不放），搅均匀即可食用！
_WeCh****67301 2021-06-16 11:21 包心菜的食用方法非常的多，能够腌渍，能够烧菜，还可以拌凉菜，拌凉菜的情况下吃起来非常脆响，拌凉菜的方式 也非常的简易，以便提升营养成分，能够最先泡发木耳，和黑木耳在一起来拌凉菜，吃起来较为可口，具备推动胃口和健脾开胃的特性，作法也非常简单，最先要把调味品汁调好随后，倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。

凉拌卷心菜的粉丝的做法
原材料
包心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐
作法
1、包心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。
2、烧开水，淖包心菜、黑木耳。
3、随后沥水、摆盘。
4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。
5、将调味品汁浇在菜上，OK！

作法二
原材料
主要材料：包心菜500克
辅材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克
调味品：食用盐适当，醋适当
作法
1、包心菜清洗，控干水分预留。将包心菜切条，尽可能切的细一点儿。
2、将切完的包心菜菜放进密封罐中，洒上一层盐，再铺平一层再洒上一层盐，这般反复至布满。
3、用力摁紧，添加姜片蒜泥和尖椒丝，再洒上一点儿盐在尖椒上。
4、添加少量醋，腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。
5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻，三天后就可以服用。

药用价值作用
中医学觉得包心菜性平味甘，无毒性，有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解开发者_如何学编程毒止疼等作用。
1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。
2. 包心菜中带有一定量的维生素U，具备维护粘膜细胞的作用，它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡，有止疼及推动痊愈功效。
3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人的雀斑，减缓老人斑的出现。
4. 中医药学觉得包心菜性平味甘，能健脾胃益肾，通脉健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现，包心菜带有吲哚类化合物，能抑癌抗癌，非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
黄巍 开发者_开发百科 2021-06-16 11:22 1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
自由无忧无虑 开发者_运维问答 2021-06-16 11:23 你好！！
原料：圆白菜、香菜、辣椒
调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法：
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
注意： 把圆白菜放入开心中，很快就捞出来，不要煮， 另外，最后喷上醋，就会发脆啦。
谢谢！！
炑雨 2021-06-16 1开发者_运维技巧1:23 可以凉拌着吃，切丝，撒盐、味精，放少许醋和蒜末（不喜欢也可以不放），搅均匀即可食用！
这阵子是入了秋天，总会感觉口里面发苦，觉得身体里面很燥热烦渴，就不太想吃什么饭菜了，特别是小孩子和老人，对于季节的变化会特别敏感，以至于身体会感到一些不适，没有什么胃口吃饭。毕竟秋燥时节总会或多或少影响身体，感到不适就是身体发出的警报，是很值得注意一下的。
这时很多人看到孩子食欲不振总想着去找药给孩子吃，但我们知道是药三分毒，药吃多了也不好，而且孩子也会变得更加抗拒。今天我给大家分享一道开胃菜，做法特别简单，叫做酸辣包菜丝，在家里面我就经常做给女儿吃，饭前吃了总能让她多吃一碗饭，既不用吃什么乱七八糟的药，这道菜她也爱吃，孩子爱吃饭了，我心里也高兴。下面给大家讲一下这道菜的具体做法。
酸辣包菜丝
准备食材： 卷心菜1小个，泡红椒3只，姜1片，蒜3粒，适量的食盐和糖、白醋。
第一步：把买回来的卷心菜对半切开后，切去菜里面最硬的菜梗，然后把它切丝并清洗干净。洗干净了卷心菜捞出来沥干水，放进一个较大的碗里面，往碗里加入一勺食用盐，用手进行拌捞，把盐给捞均匀，就这样让它腌制20分钟。
第二步：腌制的过程一定需要有足够的耐心，因为放盐进菜里面去腌制，可以很好地起到杀菌的效果，因为凉拌菜不需要进行高温翻炒以达到杀菌的效果，如果不好好腌制，细菌就会在菜里面残留的过多，甚至对身体有害。而且腌制之后会让卷心菜里面的水分跑出来，使得卷心菜吃起来不是生硬的感觉。腌制好了之后再次加入纯净水洗干净表面的盐分，再充分将菜的水分沥干。
第三步：接着我们就可以把蒜切末，姜切成细条，泡红椒切段，往沥干水的卷心菜里面放入蒜末、姜条、切好的泡红椒、一勺白糖和适量的白醋后搅拌均匀，让它再自行腌制1-2个小时，等开发者_开发知识库到卷心菜出汁，这道菜就完成了。
这一道菜完全不需要动火，厨艺不通也一点都不要紧，只需要这简单几步，酸辣爽口的开胃菜就可以做好了。当然，这道菜的做法除了凉拌，也有直接放锅里面炒的，有一些小伙伴们更喜欢炒过的酸辣包菜丝，这样做出来的也是很好吃的一道开胃小菜，只不过这样做出来的卷心菜吃起来更软一些，没有凉拌吃起来这么的清脆爽口，所以其实还是要看个人喜欢的口感，两个做法都是很简单的。
所以秋天这种干燥的时节，不妨在家里面试着做一下这道可口的开胃小菜吧，大人孩子胃口都会变得很好，卷心菜还能补充许多维生素和纤维素，多吃对身体也很有好处的。
雨雨ye 2021-06-16 11:15 开发者_开发问答 可以凉拌着吃，切丝，撒盐、味精，放少许醋和蒜末（不喜欢也可以不放），搅均匀即可食用！
_WeCh****67301 2021-06-16 11:21 包心菜的食用方法非常的多，能够腌渍，能够烧菜，还可以拌凉菜，拌凉菜的情况下吃起来非常脆响，拌凉菜的方式 也非常的简易，以便提升营养成分，能够最先泡发木耳，和黑木耳在一起来拌凉菜，吃起来较为可口，具备推动胃口和健脾开胃的特性，作法也非常简单，最先要把调味品汁调好随后，倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。

凉拌卷心菜的粉丝的做法
原材料
包心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐
作法
1、包心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。
2、烧开水，淖包心菜、黑木耳。
3、随后沥水、摆盘。
4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。
5、将调味品汁浇在菜上，OK！

作法二
原材料
主要材料：包心菜500克
辅材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克
调味品：食用盐适当，醋适当
作法
1、包心菜清洗，控干水分预留。将包心菜切条，尽可能切的细一点儿。
2、将切完的包心菜菜放进密封罐中，洒上一层盐，再铺平一层再洒上一层盐，这般反复至布满。
3、用力摁紧，添加姜片蒜泥和尖椒丝，再洒上一点儿盐在尖椒上。
4、添加少量醋，腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。
5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻，三天后就可以服用。

药用价值作用
中医学觉得包心菜性平味甘，无毒性，有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解开发者_如何学编程毒止疼等作用。
1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。
2. 包心菜中带有一定量的维生素U，具备维护粘膜细胞的作用，它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡，有止疼及推动痊愈功效。
3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人的雀斑，减缓老人斑的出现。
4. 中医药学觉得包心菜性平味甘，能健脾胃益肾，通脉健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现，包心菜带有吲哚类化合物，能抑癌抗癌，非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
黄巍 开发者_开发百科 2021-06-16 11:22 1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
自由无忧无虑 开发者_运维问答 2021-06-16 11:23 你好！！
原料：圆白菜、香菜、辣椒
调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法：
1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可
注意： 把圆白菜放入开心中，很快就捞出来，不要煮， 另外，最后喷上醋，就会发脆啦。
谢谢！！
炑雨 2021-06-16 1开发者_运维技巧1:23 可以凉拌着吃，切丝，撒盐、味精，放少许醋和蒜末（不喜欢也可以不放），搅均匀即可食用！
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