M25****7475 2021-06-16 12:09 腊肉菜谱,太多了,就不一一列举了,自己看吧。
http://www.haochi123.com/S_caipu/Caixi/Yuanliao278.htm
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腊味一直是很多家庭餐桌上必备的美味肉食。尤其是广东等南开发者_如何学C方城市,更是对其情有独钟,有的家庭甚至隔三差五就要过一回腊肉瘾。不过,北京市食品安全网3月13日撰文提醒,过多地摄取腊肉,会增加患胆结石的风险。
腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。
此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
此外,对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肉,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。
腊肉不是不能吃,但要少吃慎吃,一星期一次便可。每次最好别超过100克。蒸、煮、炒腊肉均可,但不宜高温油炸。为防止摄入亚硝酸盐等有害物质,在食用腊肉之前应将其浸泡洗净,以降低有害物质的含量。
姚光众 2021-06-16 12:17 腊肉炖鸡
主料腊开发者_运维知识库肉200克 鸡1只 姜10克 葱1支 香菜1支
辅料糖适量 胡椒粉适量 盐适量 素易鲜适量 黄酒3匙
腊肉炖鸡的做法
1.准备材料
2.在电炖锅,放下所的材料与黄酒 ,加进刚没过材料的水份
3.按下鸡鸭汤键
4.待肉料炖至煮软熟,下所有调味料,煮 一会
5.关火,下香菜,即上碟
烹饪技巧烟熏腊肉的咸味较重,下盐的量要少点
aflytu 2021-06-16 12:20 看你喜不喜欢吃肥肉了,如果不喜欢吃的话,锅里面就别放油炒了,直接用那个肥的腊肉在锅里面煸干些,把油炸出来,直接用来炒菜在加些芹菜、青椒炒开发者_Go百科,或者炒香菇也不错,也可以根据自己的喜好来加蔬菜一起炒。。。
D07****98 2021-06-16 12:21 开发者_如何学Python 焯水在腌制一下会不会好一点。
M73****50 2021-06-16 12:21 开发者_开发问答 梅菜炒腊肉很好吃,而且吸油,吃不完放在面条里也好吃
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