新鲜红薯叶怎么做好吃呢？？

181****8122 2021-06-16 19:08

开发者_StackOverflow中文版 食材
主料鲜红薯叶300g面粉60g辅料盐适量麻油适量
步骤
蒸红薯叶的做法回步骤11.新鲜的红薯叶洗答干净，水控干
蒸红薯叶的做法步骤22.用手蹂躏它一下
蒸红薯叶的做法步骤33.撒上面粉，盐，麻油
蒸红薯叶的做法步骤44.和均匀的样子
蒸红薯叶的做法步骤55.上热水锅蒸架 8分钟左右
蒸红薯叶的做法步骤66.蒸好啦
蒸红薯叶的做法步骤77.装盘

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张望如 2021-06-16 19:09

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炒红薯叶好吃的窍门在于：

1、在处理红薯叶的时候一定要把老的部位都摘除。

2、在炒的过程中一定要不停的翻炒。

炒红薯叶的方法步骤如下：

所需原材料：

主料： 红薯叶250。。

辅料：蒜2瓣、食盐1勺、干辣椒3个、植物油、鸡粉1勺.

第一步：买来新鲜的红薯叶，将其洗干净之后沥干水分即可。

第二步：往锅里倒油，将油温至7成热的时候下入干辣椒和大蒜片爆香。

第三步：闻到香味之后就可以倒入沥干水的红薯叶了。

第四步：用大火不停的翻炒，翻炒的过程中加入盐和鸡粉。

第五步：翻炒均匀，红薯叶明显变软之后就可以起锅装盘了。

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张黎明 2021-06-16 19:10

主料鲜红薯叶250克 辅料开发者_StackOverflow盐适量酱油适量醋适量鸡精适量胡椒粉适量花椒粉适量姜适量小葱适量大蒜适量油辣椒适量
步骤
凉拌红薯叶的做法步骤11.红薯叶摘洗干净。
凉拌红薯叶的做法步骤22.锅中水烧开，倒入红薯叶。
凉拌红薯叶的做法步骤33.烫一下，把下面烫好的翻上来。
凉拌红薯叶的做法步骤44.准备一盆凉开水。
凉拌红薯叶的做法步骤55.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。
凉拌红薯叶的做法步骤66.

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孙旭 2021-06-16 19:11

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蒸红薯叶是复一款制作简单营养丰富的菜制肴。主要食材是红薯叶，辅料是盐、蒜。只要把红薯叶洗净加入调料拌匀，最后放到锅里蒸即可。

主料

• 红薯尖500g

• 玉米面150g

辅料

• 盐1小勺

• 蒜2瓣

制作步骤

1.地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段；放进大碗，加入盐；

2.搅拌均匀，多搅拌一会儿，让地瓜叶出一些水；加入玉米面拌匀；

3.拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟；地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。

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魏江平2012 2021-06-16 19:13

炒红薯叶的做法步骤
清炒红薯叶的做法步骤：1 1将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。
清炒红薯叶的做法步骤：开发者_运维技巧2 2将蒜切成小片
清炒红薯叶的做法步骤：3 3锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
清炒红薯叶的做法步骤：4 4蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘

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_WeCh****805047 2021-06-16 19:19

红薯叶怎么做好吃？有什么营养价值？

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现在当然要说地瓜叶了，地瓜叶，基本上都是养牛养羊的，在过去人们很穷，基本都是吃野菜和地瓜叶。地瓜叶有很多种吃法，先把两个地瓜叶夹在一起，当地瓜叶下面时，就当菜叶，一起炒就糊涂吃。当时的人根本不吃馍。

霜冻之前，都是到地里用镰刀割一尺长的地瓜头，把地瓜头切成钢丝，在冬天把地瓜皮下锅当菜吃。此外，霜冻过后，地瓜叶打黑了，都拿出两个梗，回家泡热水，晒干，到冬天春节抱抱子吃。没说番薯叶有哪些营养成分？那时候，真心实意救了不少人的命。但饮食过量，营养不足，人就会慢慢瘦下来。开发者_开发技巧

这只不过是一种野菜。我觉得没什么营养价值。老头子见了也要吃一点，要见证见证，忆苦思甜。回想起往日的苦日子，是怎么过来的，年轻人吃着，是处于好奇，吃着新鲜。

选用鲜叶尖端，用沸水烫熟后，加入香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，令人食欲大开；食用时如油麦菜、空心菜等蔬菜，清香甜美，别有风味。摘取地瓜叶，洗净；大蒜去皮；虾酱30克备用(或视需要)，大蒜切碎，大蒜拍平或切片。油锅里放入，红薯叶最可口的话要加猪油，大火煮。油温后倒入蒜粒或蒜片，闻蒜香或看到蒜头略微发黄，倒入地瓜叶翻炒，见地瓜叶变绿变软，再倒入虾酱，迅速翻炒，约半分钟后出锅，装盘。

凉拌番薯叶，所需材料：番薯叶，蒜头，香油，盐，味精，做法：1、先烧一锅水，放一点盐进去。趁这水还没滚开的时候，把大蒜拍碎，切碎，放入碗中，再放盐，味精，香油，备用。水滚后将瓜叶放入锅中烫一下，捞出放入碗中，再用筷子把瓜叶拌匀。这种做法比较鲜嫩，小孩子喜欢吃，很多叶类的菜都可以用这种方法。

二蒜炒番薯叶，所需材料：番薯叶，蒜瓣，盐，鸡精，猪油做法：1、锅内烧猪油，下平蒜头炸香；2、下番薯叶翻炒，撒盐和鸡精再炒两下。该方法操作简单，建议用猪油炒，味道会更香、更嫩。西红柿叶蛋汤所需材料：西红柿叶、鸡蛋、大葱、蒜头，做法：1、锅底放油，下葱花炒香，下入西红柿叶翻炒几下，加水大火烧开。加入盐。鸡蛋打散备用，待汤煮开后，将蛋液慢慢滴入汤中。烧掉。把蒜头放入锅中，搅拌均匀，加入味精，关火。烧汤会把红薯叶变成黑红色哈。

番薯叶洗净备用，蒜头姜椒切碎备用。将番薯叶放入锅中煮沸，放入清水中煮熟，捞起过凉，晾干装盘。锅子里放些油，不要太多，先放姜蒜辣椒再放酱油，淋在番薯叶上即可。生抽放多了就不放盐了，看个人，其它佐料可根据自己的口味加入。

将烂叶、黄叶、硬杆拾起，洗净滤干水分，切碎，放入盐调料拌匀(也可不放盐调料，熟透后再加入蒜汁调料香油或老干妈，根据自己的口味)。多放几大把面粉，以使其均匀，看不见青叶。再放入锅内，隔水用铝梳铺净湿布，放入菜肴，中火蒸十多分钟到二十分钟即可。

地瓜叶洗净，加入少量面粉和玉米面拌匀，尽量让地瓜叶多粘些面粉，粘好后放入一碟，或在锅中放抽屉布，抽屉布湿一下，放上锅，加水，上气蒸五、六分钟。蘸汁食用蘸汁就用大蒜捣碎加白开水和少许盐，如有醋味可加点醋，或加些香油，依个人口味随意食用。小贴士，叶子刚洗完就粘面，因为水分多也能多粘点面，玉米叶子一定要放，但不多，这样味道好，盐可以放在叶子里，或者放在蘸汁里。

有几种甘薯的叶子，叶型有山字型和猪耳型，叶色有红、白、绿等几种，做菜汤吃，用骨头汤煮即可。先将薯叶修补好，将坏的部分挑去，将叶顶太嫩的部分挑去，撕掉表皮，切成7寸左右长的片，洗净去水分备用。将蒜去壳，切片，切米，或打成蒜泥，放入辣的片中备用。首先，在油锅里放入蒜头炒香，和肉或下水料一起煮，待其熟透后，将薯叶放在一起炒，边炒边加些凉的`酒水，炸至青色即可上碟。二是此时不需要取叶和梗，也不需要取太嫩也不需要取太老的梗，洗净后整齐地放好。亦是将蒜头切成薄片炸好加肉料，一边将炸好的薯叶夹在滚水中过青，放入盘中摆好，淋上这边炸好的材料，放在菜上面就可以了

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